Élesztőmentes kenyér dióval, körtével, áfonyával és vanília mázzal

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

Tápérték adagonként:

Kalória 1211, összes zsír 56 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 170 G., rost 7 G., koleszterin 211 mg, nátrium 871 mg, cukor 117 G.

Ez a puha és nedves kovásztalan kenyér diódarabokkal és édes-savanykás aszalt áfonyával van töltve, illatos természetes vaníliamázzal bevonva. Tökéletes desszertként, akár egy hétig is eláll, és csak egyre jobb lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Élesztőmentes kenyér

1/2 csésze olvasztott sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 és 1/4 csésze prémium liszt
3/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál durva só
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
3/4 csésze szárított áfonya
3/4 csésze apróra vágott pirított dió
0,5 csésze natúr joghurt vagy tejföl
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
2 nagy tojás
1 teáskanál reszelt citrom- vagy narancshéj, opcionális
1 csésze reszelt körte, nyomkodd ki a levet

Vanília máz

1 csésze porcukor
1,5 evőkanál tej
1 vaníliarúd, félbevágva és a magjait kikaparva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, körte, vaníliarúd, tojások, tej, joghurt, tejföl, dió, Narancshéj, szárított áfonya, szerecsendió, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 22 x 12 x 7 cm-es kenyérsütő formát vagy három 15 x 7 x 5 cm-es mini kenyérsütő formát olvasztott vajjal, majd tedd félre.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát, a fahéjat és a szerecsendiót. Add hozzá az aszalt áfonyát és a diót, és keverd jól össze. Tedd félre.

Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a joghurtot, a sót, a tojásokat és a reszelt héjat, ha használunk. Adjuk hozzá a reszelt körtét. Keverjük ezt a keveréket a lisztes keverékhez, amíg teljesen el nem keveredik.
Öntsük a tésztát az előkészített kenyérformába/kenyérformákba. Kopogtassuk meg a formát a konyhapulton néhányszor, hogy simára simítsuk a felszínét. Süssük addig, amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 55-60 percig normál kenyérforma esetén és 35-40 percig mini kenyérforma esetén. Helyezzük a kenyeret egy rácsra, és hagyjuk hűlni 30 percig, majd vegyük ki a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni a rácson.

Jegyzet

Kerüld a sötét bevonatú serpenyők használatát, különben a kenyér megéghet.
Vanília máz:

Egy kis tálban keverd össze a porcukrot, a tejet és a vaníliamagokat. Locsold a mázat a kenyérre, és hagyd szobahőmérsékleten 15-20 percig kelni. Ez az élesztőmentes kenyér másnap még finomabb. A kenyeret légmentesen lezárt edényben legfeljebb 1 hétig tárolja..