Tökös, élesztő nélküli kenyér masala chai-val

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 276, összes zsír 10 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 44 G., rost 1 G., koleszterin 53 mg, nátrium 180 mg, cukor 28 G.

A fűszeres cukormáz az, ami igazán megkülönbözteti ezt a sütőtökös kenyeret a többitől. Csupán porcukorra, főzött indiai masala chai-ra, tejszínre és egy csipet fahéjra lesz szükséged. Miután teljesen kihűlt, csorgasd a mázat a sütőtökös kenyérre, és hagyd megdermedni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tökkenyér

1 és 3/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál őrölt kardamom
0,5 teáskanál őrölt gyömbér
0,5 teáskanál durva só
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1 evőkanál cukormentes sütőtökpüré
8 evőkanál (110 g) sótlan vaj, megolvasztva és kihűtve
0,5 csésze világosbarna cukor
0,5 csésze kristálycukor
2 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
Főzőspray a kenyérsütő sütő befújásához

Zománc

1 csésze porcukor
2 evőkanál erős főzött masala tea vagy masala chai koncentrátum
1 evőkanál tejszín
Egy csipetnyi őrölt fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kardamom, őrölt gyömbér, szegfű, szerecsendió, tojások, barna cukor, fahéj, porcukor, krém, masala tea

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy 23 x 13 cm-es kenyérsütő formát sütőspray-vel. Béleld ki sütőpapírral úgy, hogy a szélei lelógjanak a forma oldaláról.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a szódabikarbónát, a kardamomot, a gyömbért, a sót, a szegfűszeget és a szerecsendiót, amíg sima nem lesz.

Egy nagy tálban keverd össze a sütőtökpürét, a vajat, a barna cukrot, a kristálycukrot, a tojásokat és a vaníliát, amíg sima nem lesz. Add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd simára.
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló többnyire tisztán ki nem jön, néhány nedves morzsával együtt, és a kenyér tapintásra rugalmasnak nem érződik, 50 perctől 1 óráig. Hagyd hűlni 30 percig, majd borítsd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Zománc:

Közben egy kisebb tálban keverd össze a porcukrot, a teát, a tejszínt és a fahéjat. Csepegtesd a kihűlt kenyérre, és hagyd megdermedni a mázat.

Kategóriák:

recept / Őszi ételek / Reggeli / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / A készételek kalóriatartalma / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Tökös ételek / Tökös desszertek és péksütemények / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények