Ír szódakenyér (kovásztalan kenyér)
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 vekni
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 vekni
Tápérték adagonként:
Kalória 205, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 37 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 205, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 37 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A könnyű, nedves belsejű, ropogós külső kenyér dagasztás nélkül is süthető. A szódabikarbónás kenyér nem igényel kelesztést; a szódabikarbóna azonnal reakcióba lép a savanyú tejben lévő tejsavval; egyszerűen keverjük össze őket. Ez a recept mazsolát igényel, de a narancslébe áztatott aszalt áfonya remekül helyettesítheti azt. A narancshéj egyedi, friss ízt kölcsönöz, ha a házi készítésű kenyeret kedveled, jellegzetesen sült aromával. Amíg még meleg, a pirítóst vajjal megkenhetjük, és villásreggelire tálalhatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze prémium liszt, plusz egy kevés a mazsolához
- 4 evőkanál cukor (ha kevésbé édesen szereted a kenyeret, használj csak 2-3 evőkanálnyit)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 55 g hideg vaj, 1 cm-es kockákra vágva.
- 1,75 csésze hideg aludttej, felrázva
- 1 nagyon nagy tojás, enyhén felverve
- 1 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- 1 csésze ribizli mazsola
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, savanyú tej, Narancshéj, mazsola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót egy elektromos habverő táljában, lapáttal felszerelve. Adjuk hozzá a vajat, és alacsony fokozaton keverjük, amíg össze nem áll.
- Egy mérőpohárban villával enyhén verjük fel az írót, a tojást és a narancshéjat. Alacsony fokozaton főzve lassan öntsük a kapott folyadékot a lisztes keverékhez. Keverjük össze a mazsolát 1 evőkanál liszttel, és forgassuk a tésztába. Nagyon nedves lesz.
- Borítsd a tésztát egy jól meglisztezett deszkára, és gyúrd át rövid ideig, hogy kerek kenyeret kapj. Helyezd a kenyeret az előkészített sütőlapra, és egy recés késsel nyomj egy sekély X alakú rést a tetejére.
- Süsd 45–55 percig, vagy amíg a veknibe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A vekninek kopogtatásra üreges hangot kell adnia.
Hűtsük ki rácson. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
