Párolt lazac quinoával és szezámmagos gyömbéres öntettel
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 32 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 470, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 32 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Párolt lazac quinoával és szezámos-gyömbéres öntettel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 darab (170 g/db) lazacfilé bőr nélküli (lehetőleg vad)
- 1 csésze quinoa, leöblítve
- 3 fej (kb. 340 g) fiatal pak choy, végeit levágva és vékonyra szeletelve
- 1,5 evőkanál pirított szezámolaj
- 1 evőkanál reszelt, hámozott gyömbér, plusz egy 2,5 cm-es darab, vékonyra szeletelve
- 1 piros jalapeño paprika, kimagozva (fele finomra aprítva, fele vékonyra szeletelve)
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- 3 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
- 1 citrom leve
- 1/4 csésze friss koriander, levelekre tépve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, bok choy káposzta, quinoa, gyömbérgyökér, jalapeno paprika, szója szósz, citromlé, zöldhagyma, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen fél evőkanál szezámolajat egy közepes lábasban közepes lángon. Adja hozzá a reszelt gyömbért, és főzze 1 percig, amíg megpuhul.
Add hozzá a quinoát. Időnként keverd meg, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 2 percig. Adj hozzá 1,25 csésze vizet és 1/4 teáskanál sót. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt. Fedő alatt főzd, amíg a víz felszívódik és a quinoa megpuhul, körülbelül 12 percig.
Add hozzá a bok choy-t, az apróra vágott jalapeno paprikát és a zöldhagyma felét a quinoához. Fedő alatt főzd, amíg a bok choy kissé megfonnyad, körülbelül 7 percig. - Eközben egy nagy serpenyőben közepes lángon forraljunk fel 3/4 csésze vizet a szeletelt gyömbérrel és a jalapeñóval.
Add hozzá a lazacot. Fedjük le, és főzzük 5 percig, amíg a filék teljesen átsülnek. Egy lyukas kanállal szedjük ki egy tányérra. Keverjük hozzá a szójaszószt, a citromlevet, a maradék újhagymát és 1 evőkanál szezámolajat.
Villával lazítsd fel a quinoát, és ízesítsd sóval. Lazaccal tálald. Locsold meg szójaszósz keverékkel, és szórd meg korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
