Párolt zöldhagyma paradicsommal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 89, összes zsír 3 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 15 G., rost 4 G., koleszterin 8 mg, nátrium 451 mg, cukor 8 G.
Kalória 89, összes zsír 3 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 15 G., rost 4 G., koleszterin 8 mg, nátrium 451 mg, cukor 8 G.
A recept fő összetevője a zöldhagyma, amelyet gyakran a legvégén adnak hozzá fűszerként. A hagyma kemény végeit aromás fűszernövényekkel ízesített paradicsomszószban pároljuk, és köretként tálaljuk bármilyen húshoz vagy sült csirkéhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál sótlan vaj, darabokra vágva, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1 konzerv (800 g) egész San Marzano paradicsom konzerv, a levét öntsd le egy külön edénybe
- 2 evőkanál szilárdan tömörített sötétbarna cukor
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 teáskanál apróra vágott friss tárkony
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 6 csokor zöldhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldhagyma, San Marzano paradicsom, barna cukor, petrezselyem, tárkony
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és vajazz ki egy 22 x 32 cm-es (9 x 13 hüvelykes) tepsit. Törd össze a paradicsomokat a tepsiben kézzel, és adj hozzá 1 csésze paradicsomlevet. Szórd meg barna cukorral, fokhagymával, petrezselyemmel, tárkonnyal, 1/4 teáskanál sóval, 1/4 teáskanál fekete borssal és pirospaprika-pelyhekkel.
- A zöldhagyma fehér és világoszöld részét vágd 5-8 cm-es darabokra, és add a paradicsomos keverékhez. A maradék zöldhagyma körülbelül negyedét vágd durvára, és add a serpenyőbe 1/4 csésze vízzel együtt.
- Kenj rá 2 evőkanál vajat, fedd le alufóliával, és süsd, amíg a zöldhagyma megpuhul, 35-40 percig. Vedd le a fóliát, növeld a sütő hőmérsékletét 230°C-ra, és süsd, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül további 20 percig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
