Csokoládé fánkok kávémázzal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Csokis fánkok kávémázzal

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 315, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 44 G., rost 3 G., koleszterin 16 mg, nátrium 212 mg, cukor 28 G.

A frissen főzött kávé fokozza ezeknek a finom fánkoknak a csokoládé ízét, gazdagabbá és intenzívebbé téve azt. A kávét mind a tésztához, mind a cukormázhoz adják. A fánkokat miután teljesen kihűltek, bevonjuk a mázzal, és azonnal megszórjuk apróra vágott mogyoróval, hogy jobban tapadjanak a ragacsos mázhoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csokis fánkok

1,5 csésze prémium liszt
1 csésze kristálycukor
0,5 csésze kakaó
3/4 teáskanál durva só
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
0,5 csésze szobahőmérsékletű főzött kávé
6 evőkanál tejföl vagy kefir
6 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
Speciális felszerelés12 darabos fánkforma; süteményes zacskó

Kávémáz

1 csésze porcukor
2 evőkanál főzött kávé, vagy szükség szerint több
1 evőkanál tej
1 csésze apróra vágott pirított mogyoró
Szórványok díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, savanyú tej, kefir, mogyoró, kakaó, kávé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Fújj be egy fánkformát sütőspray-vel, és tedd félre.
Csokis fánkok:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a kakaót, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát. Egy külön közepes tálban keverd simára a kávét, az aludttejet, a vajat, a vaníliát és a tojást. Add hozzá a folyékony keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd simára.

Öntsd a tésztát egy zacskóba. Töltsd meg a fánkokat kb. háromnegyedig tésztával. Süsd addig, amíg a fánkba szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 12 percig. Hagyd a fánkokat 5 percig a formában hűlni, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Kávémáz:

Egy tálban keverd össze a porcukrot, a kávét és a tejet, amíg sima nem lesz. Ha a máz túl sűrűnek tűnik, adj hozzá még egy kevés kávét. Mártsd a fánkokat félig a mázba, és hagyd, hogy a felesleg lecsepegjen. Szórd meg mogyoróval és reszelt cukorral. Hagyd állni körülbelül 30 percig.

A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Sütő / Reggeli / Desszertek / Fánkok, piték, zsemlék

Receptgyűjtemények