Füstölt brie sajt
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8
Grillezett, füstölt brie sajt receptje. Kenj ki olívaolajjal egy sajtvászon tésztát, helyezd rá a sajtkorongot, és szórj rá friss babérlevelet. Füstöléshez keményfaforgácsot, például hikori-, cseresznye- vagy almaforgácsot használunk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kis fej brie vagy camembert sajt
- 2 friss babérlevél vagy 2 szál kakukkfű
- Extra szűz olívaolaj a kenéshez
- 2 csésze hikori-, cseresznye- vagy almafaforgács
- 1 nagy darab géz
- Konyhai zsineg
- 1 db 22 cm-es eldobható kerek piteforma
- Áztassa a faforgácsot vízben 1 órán át, majd készítse elő a grillsütőt a füstöléshez.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Brie sajt, Camembert sajt, halloumi sajt, ricotta sajt, feta sajt, babérlevél, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz sajtvászont egy munkafelületre, és kend meg olívaolajjal. Helyezd a sajtot a sajtvászon közepére, és tegyél rá egy babérlevelet. Tekerd a sajtot szorosan a sajtvászonba, és kösd át konyhai zsineggel. Helyezd egy eldobható sütőtálba, a babérlevéllel felfelé.
- Miután a grill elérte a 120 Celsius-fokot (250 Fahrenheit-fokot), helyezd a serpenyőt a hidegebb oldalra. Fedd le, és hagyd füstölni 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ha gázgrillt használsz, kapcsold le a lángot, és hagyd a sajtot lefedve további 10 percig állni (ezáltal jobban ízesül). Ha faszenes grillt használsz, ez a lépés opcionális. Vedd ki a sajtot a grillről, és csomagold ki.
Ezért ugyanazzal a recepttel még 3 féle sajtot készíthet.
Halloumi: 230 g egy darabban, kend meg olívaolajjal.
Ricotta: 230 g friss (nem kell sajtkendőbe csomagolni).
Feta sajt: 230 g, szeletelve és olívaolajjal megkenve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
