Szalonna típusok
Füstölt szalonna
Füstöld a sonkát faforgáccsal, vagy grillezd, folyékony füsttel bevonva, hogy a mindennapi húsodnak egyedi ízt adj. Ez a fajta érlelés nedvesen is elvégezhető, ismételt áztatással, ami segít megőrizni a hús ízét.
Pulyka szalonna
A füstölt, sovány pulykacombhúsból kiváló szalonna készíthető, a legsoványabb szeletből készült sertésszalonnához hasonló. Olvasd el a címkéket, hogy 14-16%-os gyenge sóoldattal érlelt-e, biztosítva, hogy a lehető legkevesebb tápanyagot kapd a sovány húsból.
Szegy szalonna
Szegy Egészben, szeletelve áruljuk. Vásárold meg a szükséges mennyiséget, és kérd meg a hentest, hogy fagyasztás után szeletelje fel. Ezt a fajta szalonnát hosszú távú tárolás céljából érlelik: a húst sóval bedörzsölik, a sorokat megsózzák, és miután a hús kiengedte a levet, páclével fedik le.
Kanadai szalonna
Ez az erősen pácolt sertéskaraj inkább sonkára hasonlít, mint sima szalonnára. Füstölt és teljesen átsütött, így egyenesen a csomagolásból is fogyasztható. A húst fűszereket, például köményt, babérlevelet, borókabogyót és ánizst tartalmazó sós lében pácolják, majd forró füstöléssel főzik készre.
Pancetta
Ez az olasz szalonna nem füstölt, hanem érlelt. Kapható kockára vágva vagy szeletelve, buborékfóliás kiszerelésben.
A sertéshasat száraz páclével dörzsölik be, korianderrel, szegfűszeggel, szerecsendióval, kakukkfűvel és rozmaringgal ízesítik, majd hűvös helyen szellőztetik, és – az amerikai változattal ellentétben – érlelési időszakon mennek keresztül. A pancetta egy tekercs, amelyben a húst feltekerik, hogy a belekben lezárják.
A sózott marhahús csemegeként hat, élénkvörös színű, enyhe zsírszegéllyel. Választhat diétásabb terméket is, a pancettát, amelyet a bőr nélküli sertésnyak feltekerésével készítenek.
Minden recept szalonnával
Kategóriák
Kulináris Enciklopédia / Hús és húskészítményekHasonló anyag
Római saláta kéksajttal és meleg öntettel
Édes és fűszeres szalonnadarabkák (előétel)
Bacon csavarok
Csokoládétöltelékes piték és
Halleves
Kék sajtos és szalonnás szarvasgombák
Karamellizált szalonna
Sült brie sajtos és baconös falatkák juharsziruppal
Nagymama rakott étele
Töltött paradicsom "BLT" töltelékkel
Nyári bab szalonnával
Grillezett karfiol brie sajtmártással és
A szalonna sütésének legjobb módja
Baconos és tojásos muffinok (Whole30 diéta)
Fehérbabos és füstölt szalonnás mártogatós
Reggeli pite omletttel és szalonnás ráccsal
Meleg spenótsaláta
Csokoládéban sült szalonna
Gnocchi sült szalonnával és endíviasalátával
Sajtos-juharos szalonnás szalma
Szalonnazsírban sült burgonyahéj
Kelbimbó és szalonnás kebab
Bacon chips
Különböző húsfajták. Kipróbáltad már mindet?
Spenót és szalonna saláta csirkével
A leghasznosabb növényi olajok, azok típusai és
Tonhal: Típusok, Hogyan válasszuk ki, Tároljuk és Főzzük
Paradicsom: fajták, típusok és kulináris felhasználások
Vaj: típusok, tárolás és felhasználás
Serpenyők és típusaik
Szalonna - vásárlás, tárolás és főzés
Körte koktél rummal
Előételek
Sörfalatkák
Sajtos előételek
Szendvicsek
rágcsálnivalók
Canapé-k
Vegyes előételek
Szószos rágcsálnivalók
Hús előételek
Hal előételek
Zöldséges előételek
Tojásos előételek
Levesek
Hideg levesek
Krémes levesek
Krémlevesek
Öntet levesek
Tiszta levesek
Zöldséglevesek
Sűrű levesek, pörköltek
Húslevesek
Hallevesek
Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek
Főételek
Hús
Madár, vad
Köretek
Zöldségek, gombák
Halak, tenger gyümölcsei
Gabonafélék, hüvelyesek
Tojás, tejtermékek
Tészta
Rakott ételek
Saláták
Meleg saláták
Zöldségsaláták
Leveles saláták
Gyümölcssaláták
Saláták gabonapelyhekkel és tésztával
Saláták hússal
Saláták halakkal
Saláták tojással
Babsaláták
Saláták kenyérrel
Gyorsétterem
Hamburgerek
Szendvicsek
Hot dogok
Pizzák
Meleg szendvicsek
Tortilla ételek
Pita ételek
Palacsinták
Szószok gyorséttermi ételekhez
Rántott ételek
Szószok
Fűszerek
Mártások
Mártogatósok
Spreadek
Barbecue mázak és szószok
Salátaöntetek
Olajkeverékek
Emulziós szószok
Édes szószok
Csípős szószok
Szószok gyorséttermi ételekhez
Grill, grillsütő
Grillezett hús
Grillezett baromfi
Grillezett hal
Füstölt ételek
Grillezett zöldségek és gyümölcsök
Grillezett liszttermékek
Barbecue mázak és szószok
Pékség
Sós piték, pizzák
Házi kenyér
Burgonyapalacsinta, palacsinta
Cukrozatlan zsemlék, piték
Cukrozatlan sütemények és muffinok
Desszertek
Muffinok
Gyümölcsdesszertek
Süti
Sütemények
Fánkok, piték, zsemlék
Cukorkák és apró édességek
Krémek, szószok, habok, pudingok
Soufflé, habcsók, habcsók
Zselé
Fagylalt, sorbet
Sütemények
Édes piték, torták
Palacsinta, fánk, gofri, pirítós
Reggelizőpelyhek, granola, müzli
Italok
Turmixok
Smoothie-k, graniták
Kávé- és csokoládéalapú italok
Gyümölcsitalok, levek
Tea és gyógynövényes italok
Forró italok
Alkoholos koktélok
Koktélok vodkával
Ginnel készült koktélok
Whisky koktélok
Koktélok borral
Koktélok brandyvel, konyakkal
Koktélok abszinttal
Rumos koktélok
Koktélok pezsgővel
Tequila koktélok
Koktélok sörrel
Koktélok likőrökkel
Fagyasztott koktélok
Főzési módszerek
Légkeveréses fritőz
kukta
Hideg ételek
Többfunkciós főző
Töltött ételek
Bő olajban sütés
Dupla kazán
Pán
Sütőtálca
Fólia
Sütő
Pecsenyesütő
Keverő
Keverőgép
Rézműves
Konyhai robotgép
Mikrohullámú
Wokban
Savanyúságok
Szárított és pácolt ételek
Savanyúságok
Buggyantott ételek
Sós ételek
Füstölt ételek
Konzervek
Szezonális ételek
Ünnepi ételek
új év
karácsonyi
Valentin-nap
Március 8.
húsvéti
Május 1.
Halloween
Születésnap
Partiételek
Esküvői ételek
Koktélparti
Vacsoraparti
Anyák napja
A világ konyhái
európai
francia
olasz
spanyol
görög
angol
ír
német
portugál
osztrák
lengyel
orosz
skandináv svéd
ázsiai kínai japán thai vietnami koreai filippínó
arab zsidó török
indián
afrikai marokkói
amerikai Hawaii Cajun kanadai Tex-Mex
Latin-amerikai mexikói venezuelai Argentin brazil
Karib-térség kubai jamaicai
skandináv svéd
ázsiai kínai japán thai vietnami koreai filippínó
arab zsidó török
indián
afrikai marokkói
amerikai Hawaii Cajun kanadai Tex-Mex
Latin-amerikai mexikói venezuelai Argentin brazil
Karib-térség kubai jamaicai
Kategóriák
Reggelik
Ebédek
Vacsorák
Gyermekételek
Edények későbbi felhasználásra
Költségvetési receptek
Kényelmes étel
Receptek egy személyre
Receptek két személyre
Piknik
Receptek a kertben
Ételek rajongóknak
Moziételek
Főzési módszerek
Food Network receptek
Receptgyűjtemények
Receptek hozzávalók szerint
egészséges étkezés
Egészséges reggelik
Ebédek
Vacsorák
Egészséges rágcsálnivalók
Rostban gazdag ételek
Gluténmentes ételek
Alacsony nátriumtartalom
Alacsony kalóriatartalmú ételek
Cukorbetegeknek szánt ételek
Alacsony szénhidráttartalmú ételek
Alacsony zsírtartalmú
Alacsony koleszterinszint
A készételek kalóriatartalma
Vegetáriánus ételek
Vegán ételek