Grillezett füstölt almás sütemény
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Kalória 395, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 65 G., rost 7 G., koleszterin 35 mg, nátrium 705 mg, cukor 37 G.
Kalória 395, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 65 G., rost 7 G., koleszterin 35 mg, nátrium 705 mg, cukor 37 G.
Egy finom almás lepényt nem csak sütőben lehet elkészíteni. Nyáron vagy meleg ősszel egy kültéri grill tökéletes erre a célra. Öntöttvas serpenyőben sütve kellemes, füstös ízt kap. Ha gázgrillünk van, adjunk hozzá egy kis faforgácsot az extra ízért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 alma (kb. 1,8 kg), meghámozva és vékonyra szeletelve (próbáld ki Granny Smith és Gala almakeverékkel)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/3 csésze + 3 evőkanál kristálycukor + extra a szóráshoz
- 8 evőkanál hűtött, sótlan vaj, kockára vágva
- 1,5 csésze prémium liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 0,5 csésze savanyú tej vagy kefir
- Vaníliafagylalt és karamellszósz tálaláshoz
- Speciális felszerelés: 25 cm átmérőjű öntöttvas serpenyő.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, prémium liszt, savanyú tej, kefir
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a grillsütőt, és készítse elő a direkt és indirekt hőzónákat. Gázgrill esetén (3 vagy több égővel) kapcsolja az összes égőt közepes-magas hőfokra; körülbelül 15 perc elteltével kapcsolja ki az egyik oldalsó égőt, és csökkentse a többi hőjét közepesre. Faszenes grill esetén helyezzen egy kéménygyújtót a kiégett faszénbrikettből a grillsütő egyik oldalára. Ha gázgrillje van, adjon hozzá áztatott faforgácsot a füstös íz eléréséhez (feltétlenül kövesse a grillsütő utasításait). Ha a grillsütőjén hőmérő van, törekedjen arra, hogy a hőmérsékletet körülbelül 175 °C (350 °F) legyen.
- Tedd az almákat, a vaníliát, az 1/3 csésze cukrot, a 2 evőkanál vajat és egy csipet sót egy nagy tálba, és keverd össze. Öntsd át egy 25 cm-es öntöttvas serpenyőbe. Tedd félre.
- A lisztet, a sütőport, a maradék 3 evőkanál cukrot és egy csipet sót keverjük össze egy aprítógépben, és pulzáljuk, amíg egyenletesen el nem oszlik. Adjuk hozzá a maradék 6 evőkanál vajat, és pulzáljuk, amíg a vajdarabok nem lesznek nagyobbak, mint a borsó. Adjuk hozzá az írót, és pulzáljuk, amíg a tészta golyókat nem kezd formálni.
- Kanalazzuk a tésztát az almákra egy púpozott evőkanállal. Bőségesen szórjuk meg cukorral. Helyezzük a serpenyőt közvetlen hőfokra, fedjük le, és süssük, félidőben forgatva, amíg az almák buborékosak nem lesznek, és az oldalukon aranybarnák nem lesznek, körülbelül 15-20 percig. Tegyük át a serpenyőt közvetett hőfokra, fedjük le, és süssük, amíg a tészta átsül és aranybarna nem lesz, körülbelül további 15 percig.
- Vedd le a serpenyőt a grillről, és hagyd hűlni 10 percig. Tálald a süteményt fagylalttal és karamellszósszal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
