Sizzling csirke fajita
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A mexikói fajitas gyorsan elkészíthető, így tökéletes hétköznapi vacsorára, amikor munka után is valami különlegessel szeretnéd megajándékozni a családodat. A csirkemellcsíkokat néhány percig lime-lében és fűszerekben pácoljuk, majd gyorsan kisütjük hagymával és paprikával. Minden darabnak aranybarnának kell lennie, ezért ügyeljünk arra, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt. A legjobb, ha adagokban sütjük. Forrón tálaljuk tortillával, salsával, reszelt sajttal és fűszernövényekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csirke
- 1,3 kg csirkemell, csíkokra vágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál limelé
- 2 evőkanál őrölt ancho bors
- 2 evőkanál őrölt kömény
- 2 evőkanál vöröshagymapor
- 1 evőkanál fokhagymapor
- 1 evőkanál durva só
- Frissen őrölt fekete bors
Zöldségek
- 1 csomag (400 g) fagyasztott paprika- és hagymakeverék, felengedve
- 1 lime reszelt héja
- 0,33 l pilsner
Megbízatási idő
- Meleg búzatortillák
- Vékony avokádószeletek
- Lime gerezdek
- Friss korianderlevél
- Zöld és piros salsa
- Szeletelt friss paradicsom
- Reszelt sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, tortilla, világos sör, Avokádó, mész, salsa szósz, ancho paprika, kömény, fokhagymapor, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Csirke:
Egy nagy, cipzáras műanyag zacskóban keverd össze a csirkét, a fokhagymát, a lime levét, a chilipaprikát, a köményt, a vöröshagymaport, a fokhagymaport, a sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Zárd le a zacskót, gyengéden masszírozd össze, majd hagyd szobahőmérsékleten állni 15 percig. - Zöldségek:
Egy nagy tálban keverd össze a paprikát és a hagymát a lime reszelt héjával. Ízesítsd sóval és borssal, forgasd át, majd tedd félre. - Melegíts fel egy nagy, fűszerezett öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon. Add hozzá a csirkét közvetlenül a pácból, és terítsd szét, hogy ne gőzölögjön ki. Lehet, hogy részletekben kell sütni; ha szükséges, tedd át a kész tölteléket egy tálba.
- Süsd enyhén aranybarnára, 4-5 percig. Ha egy adag sült, próbáld meg áthelyezni egy halomba a serpenyő hidegebb oldalán, amíg a többit sütöd. Ha végeztél a csirkével, ugyanígy süsd meg a zöldségeket is. Locsold meg annyi sörrel, hogy gőz képződjön, közben kevergesd a csirkét és a zöldségeket, hogy átmelegedjenek. Öntsd fel a maradék sört. Tálald tortillával, avokádóval, lime gerezdekkel, korianderrel, salsával, szeletelt paradicsommal és reszelt sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
