Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A fajita egy tex-mex étel, húsdarabokból és sült zöldségekből készül, tortillákon tálalva, egyéb feltétekkel. A fajiták szépsége abban rejlik, hogy mindenki maga választhatja ki a töltelékeit és feltéteit – tökéletes egy összejövetelhez! Egy nagyobb társaság számára készült, tepsiben sült fajita kevesebb mint 40 perc alatt elkészíthető, és három népszerű tölteléket tartalmaz: csíksteaket, csirkemellet és garnélát. Mindent egy tepsiben sütünk meg és tálalunk, így nyugodt lehetsz: nem lesz hegynyi piszkos edény. A legnehezebb a kedvenc feltétek kiválasztása.

Hozzávalók:

• 280 g csontozott, bőr nélküli csirkemell, vékony csíkokra vágva
• 280 g hátszín steak, vékony csíkokra vágva
• 280 g közepes garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és farktalanítva
• 700 g apró kaliforniai paprika (12-15 db), félbevágva, magokat és szárakat eltávolítva
• 2 evőkanál chilipor
• 1 nagy hagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 lime leve + lime gerezdek a tálaláshoz
• 16 tortilla, melegítve
• Reszelt Monterey Jack sajt, guacamole, csípős szósz, salsa, tejföl a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, marhahús, garnélák, tortilla, salsa szósz, chili fűszerkeverék, mész

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával.
2. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze a chiliport, 1 evőkanál sót és 1 teáskanál fekete borsot. Helyezzük a kaliforniai paprikákat és a hagymát az előkészített sütőlapra, locsoljuk meg 2 evőkanál olívaolajjal, és szórjuk meg a chilipor keverék felével. Grillezzük a zöldségeket, amíg megpuhulnak és éppen elkezdenek pirulni, körülbelül 10 percig.
3. lépés
• Közben tedd a csirkét, a marhahúst és a garnélát 3 külön tálba, és mindegyik adagot keverd össze a maradék 1 teáskanál olívaolajjal és a maradék chilipor keverék egyharmadával.
  
  Séf tippje:
  
  Hogy a steaket könnyebben vékony csíkokra lehessen vágni, tedd 10 percre a fagyasztóba, amíg megkeményedik.
4. lépés
• Miután a paprika és a hagyma megpuhult és pirulni kezdett, körülbelül 10 perc elteltével rendezd el sorokban a csirkét, a steaket és a garnélát a zöldségek tetején. Tedd vissza a serpenyőt a sütőbe, és süsd, amíg a csirke, a steak és a garnéla átsül és barnulni nem kezd, 5-8 percig, a grillsütő teljesítményétől függően. Locsold meg limelével, és tálald meleg tortillával, reszelt sajttal, guacamole-val, csípős szósszal, salsával, tejföllel és lime gerezdekkel.

Szavazatok: 3