Fajita édes-csípős csirkével, kukoricával és gombával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Édes és csípős csirkefajita kukoricával és gombával

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 471, összes zsír 26 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 32 G., rost 3 G., koleszterin 103 mg, nátrium 711 mg, cukor 18 éves G.

Adj édes és sós ízt ezeknek a csirkés, shiitake és kukoricás fajitáknak jalapeno paprikát és mézet a csirkemell páchoz. A puha melleknek mindössze fél órára van szükségük, hogy átjárják a pác minden ízét. Grillezd meg őket, és vágd vékony csíkokra. Tálald a fajitákat hagyományos feltétekkel: apróra vágott fűszernövényekkel, sajttal, guacamole-val, salsával és tejföllel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Édes és fűszeres pác

1/3 csésze növényi olaj, plusz egy kevés a grillrács kikenéséhez
1/4 csésze tépett friss koriander
1/4 csésze méz
3 evőkanál frissen facsart limelé
1 teáskanál friss kakukkfűlevél
6 gerezd zúzott fokhagyma
2 jalapeño (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
700 g bőr és csont nélküli csirkemell

Kukorica és gomba

1 evőkanál növényi olaj
200 g shiitake gomba, szárak nélkül, kalapja csíkokra vágva
2 evőkanál vaj
0,5 teáskanál őrölt kömény
4 friss kukoricacső, szemek nélkül
1 poblano paprika, kimagozva és finomra aprítva
3 újhagyma, apróra vágva
1 lime leve
TálaláshozMeleg tortillák, apróra vágott friss koriander, morzsolt cotija sajt, ecetes jalapeño karikák, guacamole, pico de gallo és tejföl

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, tortilla, poblano paprika, shiitake gomba, kömény, kukorica, citromlé, méz, koriander, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Édes és fűszeres pác:

Egy aprítógépben keverjük össze az olajat, a koriandert, a mézet, a lime levét, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a jalapeño paprikát, 1-1 teáskanál sót és 1-1 teáskanál fekete borsot, majd pürésítsük simára. Öntsük a keveréket egy nem reaktív edénybe, adjuk hozzá a csirkét, és keverjük össze. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, de főzés előtt legfeljebb 2 órára.
Kukorica és gomba:

Melegítsük fel az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a gombát, és időnként megkeverve főzzük, amíg megbarnulnak és megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a vajat, a köményt, a kukoricaszemeket, a poblanót és 1/4 teáskanál sót, és főzzük, amíg a kukorica megbarnul, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a zöldhagymát és a lime levét, és ízlés szerint sózzuk. Tegyük félre.

Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepesen magas hőfokra.
Kend meg olajjal a grillrácsot. Grillezd a csirkét, amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz, oldalanként 5-6 percig. Tedd a csirkemelleket egy vágódeszkára, és szeleteld vékonyra a rostély felé. Tálald meleg tortillával és feltétekkel.

Kategóriák: