Pálmaszív rakottas
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 483, összes zsír 24 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 56 G., rost 11 G., koleszterin 10 mg, nátrium 1416 mg, cukor 9 G.
Kalória 483, összes zsír 24 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 56 G., rost 11 G., koleszterin 10 mg, nátrium 1416 mg, cukor 9 G.
A pálmafélék gyengéd és egészséges szívét gyakran adják diétás salátákhoz vitamin- és kalciumforrásként, de ebben a receptben egy finom rakott étel fő összetevőjévé válnak. Süsd tészta helyett házi paradicsomszószban, bőségesen megszórva reszelt sajttal, és élvezd az alacsony kalóriatartalmú rakott ételt anélkül, hogy az alakod rovására menne.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 x 400 g-os konzerv pálmafa szív, lecsepegtetve
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, 0,5 cm-es darabokra vágva.
- 6 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 konzerv (800 g) zúzott konzerv paradicsom
- 1 konzerv (400 g) apróra vágott konzerv paradicsom
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 1,5 teáskanál halszósz
- 1 és 1/4 csésze finomra reszelt parmezán (kb. 90 g)
- Friss bazsalikomlevél, tépve a megszóráshoz
- 1,5 csésze gyorsfőző polenta, a csomagoláson található utasítások szerint elkészítve, melegen
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pálma szív, paradicsom, bazsalikom, polenta, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F), a rácsot a középső rácsra helyezve. Helyezd a pálmafa szíveket több réteg papírtörlőre, hogy felitassa a felesleges folyadékot. Sózd enyhén.
- Egy nagy, magas oldalú serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat, amíg éppen csak csillogni nem kezd. Süssük a pálmamagokat mindkét oldalukon aranybarnára, összesen 2-4 percig. Előfordulhat, hogy két részletben kell sütni, hogy elkerüljük a serpenyő zsúfoltságát. Öntsük át egy sütőlapra vagy egy nagy tányérra. Öntsük le az olajat, és töröljük tisztára a serpenyőt.
- Öntsük a maradék olajat ugyanabba a serpenyőbe, és melegítsük közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és az 1/2 teáskanál sót, és időnként megkeverve főzzük, amíg a hagyma megpuhul és kissé megbarnul, 6-8 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a pürésített paradicsomot, a kockára vágott paradicsomot, a pirospaprika-pelyhet, az 1/2 teáskanál sót, és ha használunk halszószt, akkor főzzük. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt. Fedő nélkül főzzük 15 percig.
- Ízesítsd a szószt sóval, ha szükséges. Óvatosan öntsd a szószt egy 22x32 cm-es tepsibe. Add hozzá a pirított pálmaszíveket a szószhoz, egy rétegben terítsd el őket, és szórd meg reszelt sajttal. Süsd, amíg a sajt enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig. Tálalás előtt hagyd állni szobahőmérsékleten 5 percig. Szórd meg bazsalikommal.
- Tálaláskor osszuk a meleg polentát 6 mély tálba, és szórjuk meg pálmamagokkal és paradicsomszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
