Tészta rakott fűszernövényekkel és provencei sopressatával
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 739, összes zsír 32 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 76 G., rost 9 G., koleszterin 81 mg, nátrium 1130 mg, cukor 10 G.
Kalória 739, összes zsír 32 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 76 G., rost 9 G., koleszterin 81 mg, nátrium 1130 mg, cukor 10 G.
Az articsókaszíveket, a sült kaliforniai paprikát és a fekete olajbogyót illatos paradicsomszósszal, tésztával, soppresatával és sajttal kombinálják, majd addig sütik, amíg a sajt buborékolni nem kezd. A paradicsomszósz előre elkészíthető, így gyorsan összeállítható és sütőben is elsüthető.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 1 konzerv (800 g) kézzel összetört konzerv paradicsom
- 1 konzerv (400 g) kézzel összetört konzerv paradicsom
- 4 nagy szál friss bazsalikom
- 1 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 1 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 450 g száraz rigatoni tészta
- 280 g fagyasztott articsóka szív, felengedve
- 1 csésze vékonyra szeletelt konzerv sült kaliforniai paprika
- 0,5 csésze vékony szeletek sopressata
- 1/4 csésze kimagozott Kalamata vagy Nicoise olajbogyó, apróra vágva
- 3 evőkanál reszelt mozzarella
- 1 evőkanál reszelt parmezán vagy ricotta saláta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rigatoni tészta, koktélparadicsom, Articsóka, édes paprika, Kalamata olajbogyó, mozzarella sajt, ricotta sajt, sopressata, szalámi, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas vizet, és add hozzá a sót.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá mindkét konzerv paradicsomot és 1 csésze vizet. Növeljük a lángot közepes-magasra, és forraljuk fel a szószt. Csökkentsük kissé a hőt, adjuk hozzá a bazsalikomágakat, és fedő nélkül pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik, 15-20 percig. Távolítsuk el a bazsalikomágakat, keverjük hozzá az apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Főzd a rigatonit forrásban lévő sós vízben „al dente” állagúra, körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint amennyi a csomagoláson szerepel. Szűrd le, és tedd át egy tálba.
- Tedd a paradicsomszószt, az articsókákat, a sült paprikát, a sopressatát, az olajbogyót, a mozzarella felét és a parmezán felét egy tálba, és jól keverd össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Tedd a tésztát egy 3-4 literes tepsibe, és szórd meg a maradék mozzarellával és parmezánnal. Süsd fedő nélkül aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hagyd a rakott ételt pihenni körülbelül 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
