Főzőbanán tostonok karibi homárral és pálmaszív salátával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 1603, összes zsír 134 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 53 G., szénhidrátok 58 G., rost 9 G., koleszterin 360 fok mg, nátrium 1851 mg, cukor 27 G.
Kalória 1603, összes zsír 134 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 53 G., szénhidrátok 58 G., rost 9 G., koleszterin 360 fok mg, nátrium 1851 mg, cukor 27 G.
A ropogósra sült tostonokat omlós homár- és pálmafaszívsalátával tálaljuk. A mangópüréből, kókusztejből és skót paprikából készült trópusi öntet egy csipetnyi ízt ad hozzá. Tökéletes karibi előétel különleges alkalmakra!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Homárok
- 1 fej vöröshagyma, meghámozva és 4 darabra vágva
- 1 babérlevél
- 8 szem fekete bors
- 1/4 csésze durva só
- 2 karibi homár 600 g.
Tankolás
- 1 mangó, meghámozva és felaprítva
- 1 skót bonnet paprika, kimagozva és apróra vágva
- 2 újhagyma (csak a zöld része)
- Fél csokor friss koriander (levél)
- 1 csésze cukrozatlan kókusztej
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 lime leve
Saláta
- Növényi olaj, sütéshez
- 2 zöld banán
- 1 konzerv pálmaszív, leöblítve
- Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze korianderlevél, tálaláshoz
- Lime gerezdek, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: homár, homár, pálma szív, útifű, mangó, chili paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a hagymát, a babérlevelet, a borsot és a sót egy nagy, vízzel teli fazékba. Forrald fel, és főzd a homárokat körülbelül 8 percig. Vedd ki a homárokat a fazékból, és hagyd kihűlni őket.
- Tankolás:
Tedd az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixold simára. Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd sóval és borssal. - Öntsön 5 cm növényi olajat egy mély lábasba, és melegítse 190 °C-ra. Hámozza meg a főzőbanánokat, és vágja átlósan kb. 0,6 cm vastag szeletekre. Süsse a főzőbanánokat ropogósra, körülbelül 5 percig. Csepegtesse le papírtörlőn, és ízesítse sóval.
- Tisztítsd meg a homárokat, és vágd a húsukat 0,5 cm vastag szeletekre. A pálmamagokat vágd 0,5 cm vastag karikákra.
- Egy tálban keverd össze a homárhúst, a pálmaszíveket és a hagymát; adj hozzá egy kevés öntetet, és óvatosan forgasd át; kóstold meg, és sózd. Rendezz el néhány szelet főzőbanánt egy tányéron, és tegyél rá salátát. Díszítsd korianderlevéllel, és lime-gerezdekkel tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
