Reggeli burrito tojással és burgonyával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Ez egy egyszerű, mégis finom és laktató reggeli burrito sallangok nélkül. A recept nagyszerűsége az alapvető jellegében rejlik. Fő összetevői a rántotta és a sült krumpli kaliforniai paprikával, de hozzáadhatsz bármit, amit szeretsz, vagy ami van kéznél, például reszelt sajtot, ecetes paprikát, friss fűszernövényeket vagy csípős szószt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burrito
- 450 g nyers, bél nélküli sertéskolbász
- 10 tojás
- 1/4 csésze 10%-os tejszín
- 1 teáskanál fűszersó, például Lawry's só
- Őrölt fekete bors
- 12 búzatortilla
További köretek
- Reszelt Monterey Jack sajt
- Ecetes jalapeno
- Csípős szósz
Burgonya reggelire
- 12 burgonya
- Repceolaj sütéshez
- Vaj sütéshez
- 1 nagy hagyma, finomra aprítva
- 1 zöld kaliforniai paprika, finomra aprítva
- 1 piros kaliforniai paprika, finomra aprítva
- 1 sárga kaliforniai paprika, finomra aprítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, burgonya, édes paprika, só fűszerekkel, krém, Monterey Jack sajt, csípős szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a kolbászt. Öntsd le a zsírját, és vedd takarékra a lángot.
- Törd fel a tojásokat egy tálba. Add hozzá a tejszínt, sót és borsot, majd verd fel, hogy a tojások enyhén összetörjenek. Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőben lévő kolbászra. Ezután egy kanál vagy spatula segítségével óvatosan keverd össze. Tovább főzd lassan alacsony lángon, amíg a tojás meg nem szilárdul. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót és borsot.
- Melegítsünk egy halom tortillát papírtörlőn körülbelül 30 másodpercig mikrohullámú sütőben. Helyezzünk egy púpozott kanálnyi tojásos keveréket a meleg tortilla közepére, és tegyünk rá egy kanál burgonyát. Hajtsuk be a tortilla oldalait, és tekerjük fel a burritót, hogy a töltelék is belekerüljön. Csomagoljuk alufóliába, és tartsuk melegen tálalásig. Ha szükséges, szórjunk a burritóra reszelt sajtot, ecetes jalapeñót és/vagy csípős szószt.
- Burgonya reggelire:
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezd a burgonyákat egy sütőlapra, és süsd puhára, körülbelül 45 percig. Tedd át a forró burgonyákat egy vágódeszkára, és vágd 2 cm-es kockákra. - Melegíts fel egy serpenyőt közepes-alacsony lángon. Önts 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe. Adj hozzá egy kevés vajat és a hagymát, és pirítsd addig, amíg karamellizálódni nem kezd. Ezután add hozzá a sült burgonyát és a paprikát. Sózd és borsozd meg a zöldségeket. Keverd meg. Süsd keverés nélkül 5-7 percig. Győződj meg róla, hogy a serpenyő elég forró ahhoz, hogy a burgonya ropogós legyen. Ha a burgonya száraznak tűnik, adj hozzá még vajat a serpenyőbe. Néhány perc elteltével egy spatulával fordítsd meg a burgonyát, és süsd a másik oldalát is további 5-7 percig.
Kategóriák:
recept / Reggeli / Főételek / Hús / Zöldségek és gombák / Tojás és tejtermékek / Gyorsétterem / Tortilla ételek / / Burgonyaételek / Sült krumpli / Ree Drummond
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
