Reggeli burrito
Szavazatok: 4
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a fajta burrito meglehetősen gyakori reggeli az Egyesült Államokban. Az amerikaiak a mexikói burrito ötletét kölcsönözték, és tortillákba kezdték csomagolni a reggelijüket, hogy kényelmesen el tudják fogyasztani például munkába menet. Az összes reggeli hozzávalót – zöldségeket, tükörtojást sült krumplival, sajtot és sült chorizo kolbászt – szorosan becsomagolják egy nagy tortillába, ahol sokáig melegen maradnak. Az eredmény finom, lédús, laktató és praktikus.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burrito
- 4 nagy burrito tortilla
- 2 teáskanál növényi olaj
- 240 g nyers mexikói chorizo kolbász, bél nélkül
- 1 csésze fagyasztott burgonya paprikával és hagymával sütéshez
- 8 nagy tojás
- Csípős szósz
- 1 avokádó, felszeletelve
- 0,5 csésze finomra reszelt cheddar sajt
Pico de gallo
- 2 db koktélparadicsom, kockára vágva
- Fél jalapeño paprika, kockára vágva (magokat ízlés szerint eltávolíthatjuk)
- Fél kis vöröshagyma, kockára vágva
- 1/2 csésze friss korianderlevél, durvára vágva (tegyél félre néhányat tálaláshoz)
- Fél lime leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, burgonya, chorizo kolbász, cheddar sajt, tojások, Avokádó, pico de gallo szósz, koktélparadicsom, jalapeno paprika, vöröshagyma, citromlé, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Pico de galloEgy kis tálban keverd össze a paradicsomot, a jalapeñót, a hagymát, a koriandert és a levet. Ízesítsd sóval és borssal.
- TöltőMelegítsd fel a növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a chorizót, és pirítsd, tördelve, amíg enyhén ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig. Egy szűrőkanállal tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Add hozzá a burgonyát a serpenyőbe, és időnként megkeverve süsd aranybarnára és ropogósra, 8-10 percig.
- Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, amíg habos nem lesz. Ízesítsd sóval, borssal és néhány csepp csípős szósszal. Öntsd a tojásokat a burgonyára, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megszilárdul, körülbelül 3 percig. Vedd ki a lábasból, és tartsd melegen.
- Töröld ki a serpenyőt, és tedd vissza a tűzhelyre. Melegítsd fel a tortillát a serpenyőben.
- BurritoRétegezzünk egy tortillát avokádóval, töltelékkel, körülbelül 1 evőkanál pico de gallóval, és szórjuk meg sajttal. Hajtsuk rá a tortillát, és szorosan tekerjük fel. Szórjuk meg korianderrel, és tálaljuk pico de gallóval és csípős szósszal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
