Sült tojásos bagel kosárban

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Sült tojásos kosárka bagel

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 536, összes zsír 40 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 29 G., rost 2 G., koleszterin 323 mg, nátrium 588 mg, cukor 5 G.

Hogy különlegessé tedd a reggelit az egész család számára, készíts „Tojásos kosárkában” receptet egy bagelbe. Törj egy tojást a puha bagel közepébe, és tedd be a sütőbe. Amíg a tojás keményedik, a bagel alja megbarnul, amitől finom lesz. Tálald egy gyors hollandi mártással és füstölt hallal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sült tojásos bagel kosárban

6 evőkanál olvasztott sózott vaj
4 bagel szórt tésztával, vízszintesen félbevágva
8 közepes tojás
Speciális felszerelés: 5 cm átmérőjű kerek sütiforma.

Hollandi mártás

220 g sótlan vaj
3 nagy tojássárgája
2 citrom leve + szükség szerint több
0,5 teáskanál cayenne bors

Tálaláshoz

200 g füstölt lazac, szeletelve
1/4 csésze kockára vágott vöröshagyma
2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
2 evőkanál kapribogyó, lecsepegtetve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, citromlé, füstölt lazac, őrölt cayenne bors, kapribogyó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Kend ki a sütőlapot 2 evőkanál olvasztott vajjal.
Bécsi kifli:

Egy sütikiszúró segítségével növeld meg a lyukat minden bagel közepén. Tedd félre a kivágott darabokat. Kend meg a bagelből kivágott és a kivágott darabokat 2 evőkanál olvasztott vajjal.

Helyezd a bageleket a vágott felükkel lefelé az előkészített sütőlapra. Helyezd a bageleket középre, vágott felükkel lefelé. Nyomd le őket a tenyereddel, hogy biztosan illeszkedjenek, és megakadályozd a tojások kifolyását.
Kend meg a bagelek tetejét és a kivágott szeleteket a maradék 2 evőkanál vajjal. Üss egy tojást minden bagellyukba. Ízesítsd a tojásokat sóval és borssal. Süsd 11-14 percig, attól függően, mennyire szereted a sárgáját: 11 perc alatt folyós lesz, míg 14 perc alatt dermedni fog.
Hollandi mártás:

Egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat, amíg sisteregni nem kezd. Tedd a tojássárgáját egy turmixgépbe, és alacsony fokozaton turmixold össze. Működő turmixgép mellett lassan öntsd hozzá a forró, olvasztott vajat. Miután az összes vajat hozzáadtad, azonnal kezdd el hozzáadni a citromlevet.
A szósznak elég folyósnak kell lennie. Ha nem, adj hozzá még egy kis levet, és habverővel keverd el. Adj hozzá cayenne borsot és egy csipet sót. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd újra. Öntsd át egy tálalótálba, és fedd le alufóliával tálalásig.
Tedd a bageleket és a kivágott darabokat egy tálalótálra. Rendezd el a halat a bagelek körül, és szórd meg vöröshagymával, snidlinggel és kapribogyóval. Tálald meleg hollandi mártással.