Ördögtojás avokádóval
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Tápérték adagonként:
Kalória 42, összes zsír 3 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 1 G., rost 0 G., koleszterin 94 mg, nátrium 71 mg, cukor 0 G.
Kalória 42, összes zsír 3 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 1 G., rost 0 G., koleszterin 94 mg, nátrium 71 mg, cukor 0 G.
Ez a parti előétel két népszerű hozzávalót ötvöz: a guacamole-t és a felvert tojást. A puha avokádó és a tojássárgája egy csipetnyi tejföllel krémes tölteléket alkot, míg a limelé, a friss koriander és a cayenne bors élénk, pikáns ízt kölcsönöz az előételnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 nagy tojás
- Fél érett avokádó, kimagozva és meghámozva, pürévé törve (kb. 0,5 csésze)
- 1 lime leve (kb. 5 teáskanál)
- 2 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál apróra vágott friss koriander + 24 kis levél a tálaláshoz
- Cayenne bors tálaláshoz
- Tengeri sópelyhek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, Avokádó, mész, koriander, őrölt cayenne bors, tengeri sópelyhek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy lábas vizet magas lángon, majd készíts elő egy nagy tál jeges vizet. Óvatosan engedd le a tojásokat a forrásban lévő vízbe egy szűrőkanállal, és főzd 10 percig. Vedd ki a tojásokat egy szűrőkanállal, és tedd át őket a jeges vízbe, hogy teljesen kihűljenek, körülbelül 5 percig.
- Hámozd meg a tojásokat, vágd hosszában félbe, és válaszd szét a sárgáját a fehérjétől. Tedd a sárgáját egy aprítógépbe, a fehérjét pedig tedd félre egy tányérra. Add hozzá az avokádót, a lime levét, a tejfölt, az apróra vágott koriandert és 1 teáskanál durva sót a sárgájához, és verd simára és könnyűre.
- Kanalazzuk a tölteléket a tojásfehérje mélyedéseibe, majd mindegyik tojást szórjuk meg cayenne borssal és egy csipet tengeri sóval. Díszítsük korianderlevéllel, és azonnal tálaljuk, vagy fedjük le és tegyük hűtőbe. Legfeljebb 6 órán át tárolható.
Kategóriák:
Hasonló receptek
