Soba tésztaleves csirkével

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk soba tésztalevest csirkével

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 520, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 67 G., rost 3 G., koleszterin 76 mg, nátrium 1292 mg, cukor 4 G.

Ez az illatos leves hajdina soba tésztával, csirkével, gombával, zöldségekkel és gyömbérrel gyorsan elkészíthető, és melegítő ízt kínál hűvös időben. Tálaljuk újhagymával és shichimi toragashival (vagy csípős chiliszósszal).

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g kisebb csirkecomb, bőr és csont nélkül
6 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
6 szelet gyömbérgyökér, enyhén összetörve, + 1 evőkanál finomra reszelt gyömbér
2 újhagyma, a fehér része 5 cm-es darabokra vágva, a zöld része vékonyra szeletelve
1 csésze cukorborsó
3 sárgarépa
1 csomag (250 g) soba tészta
110 g vékonyra szeletelt shiitake gomba
1/4 csésze enyhén sózott szójaszósz
2 evőkanál frissen facsart citromlé
Shichimi-togarashi (japán fűszerkeverék) vagy ázsiai chiliszósz tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, gyömbérgyökér, zöldhagyma, cukorborsó, sárgarépa, shiitake gomba, citromlé, szója szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék vizet. Közben egy másik nagy fazékban keverd össze a csirkecombokat, a csirkehúslevest, az apróra vágott gyömbért, a zöldhagyma fehér részét, 3/4 evőkanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Fedő alatt, közepes lángon, körülbelül 8 percig főzd. Vedd le a fedőt, és párold, amíg a csirke teljesen megpuhul, további 5-10 percig.
Amíg a csirke sül, vágd le a borsót, és vágd vékony szeletekre a hüvelyeket. Hámozd meg a sárgarépát, vágd félbe hosszában, majd szeleteld vékonyra.

A soba tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Szűrjük le és öblítsük le a tésztát meleg víz alatt, majd alaposan rázzuk le a felesleges vizet. Osszuk el a tésztát a tálak között.
Csipesz segítségével tedd át a csirkét egy tányérra. Vedd ki a gyömbért és az újhagymát a levesből, és szedd le a habját. A csirkét tépkedd szét, és tedd vissza a levesbe. Add hozzá a shiitake gombát és a sárgarépát, forrald fel újra, és főzd puhára a zöldségeket, körülbelül 3 percig. Add hozzá a szójaszószt és a citromlevet, majd ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Add hozzá a borsót.
Merjük a levest a tésztára. Díszítsük újhagymával és reszelt gyömbérrel; szórjuk meg shichimi-togarashi fűszerkeverékkel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Őszi ételek / Levesek / Húslevesek / / Food Network - receptek / japán konyha

Hasonló receptek