Csirkehúsleves kurkumával
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 315, összes zsír 7 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 104 mg, nátrium 555 mg, cukor 3 G.
Kalória 315, összes zsír 7 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 104 mg, nátrium 555 mg, cukor 3 G.
A csirkehúsleves egy klasszikus, házilag főtt étel, amely az év bármely szakában tökéletes. Elkészítéséhez a csirke- és tojástészta mellett olyan zöldségekre lesz szükséged, mint a zeller, a sárgarépa és a hagyma, valamint néhány fűszerre, beleértve a kurkumát is. A benne található kurkumin egészségesebbé teszi az ételt, és szép aranybarna árnyalatot kölcsönöz neki. Gazdagabb leveshez főzd a csirkecsontokat a húslevesben még néhány percig, először kiveve a húst, mielőtt hozzáadnád a többi hozzávalót. Próbálj meg egy kevés tejszínt adni a csirkehúsleveshez, és látni fogod, hogyan nyer teljesen új értelmet az íze.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 1–1,3 kg-os csirke, darabokra vágva
- 2 sárgarépa, kockára vágva
- 2 szál zeller, kockára vágva
- Fél közepes fej hagyma, felkockázva
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 0,5 teáskanál őrölt kakukkfű
- 1/4 teáskanál kurkuma
- 340 g házi készítésű fagyasztott tojásos tészta (például Reames)
- 3 evőkanál prémium liszt
- Egy kis könnyű krém, opcionális
- 2 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, tojásos tészta, fekete bors, kakukkfű, kurkuma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Először tedd a csirkét egy lábasba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel a vizet, majd vedd takarékra a lángot. Párold 45 percig. Vedd ki a csirkét a lábasból, és tedd félre, hogy kissé kihűljön.
- A csirkehúst két villával széttépkedjük, a csontjait eltávolítjuk. A csontokat visszatesszük a serpenyőbe, és 20 percig főzzük. Kivesszük a csontokat a serpenyőből, és kidobjuk.
- Tedd a fazékba a tépett csirkét, a sárgarépát, a zellert és a hagymát. Ezután add hozzá a sót, a fekete borsot, a kakukkfüvet és a kurkumát. Forrald fel a levest, majd vedd vissza a hőt és főzd 10 percig. Keverd hozzá a tésztát; nem kell előtte kiolvasztani!
- Végül keverd össze a lisztet 0,5 csésze vízzel, amíg sima nem lesz. Keverd a lisztes keveréket a serpenyőbe egy kevés tejszínnel (ha használsz) és petrezselyemmel együtt. Párold alacsony lángon, amíg a tészta megpuhul, körülbelül 15 percig, szükség esetén adj hozzá még sót. A levesnek sűrűnek és pörköltszerűnek kell lennie, a konyhádat pedig csodálatos illat fogja betölteni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
