Csokis tálak mascarponés mousse-szal
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 491, összes zsír 30 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 52 G., rost 2 G., koleszterin 45 mg, nátrium 242 mg, cukor 16 G.
Kalória 491, összes zsír 30 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 52 G., rost 2 G., koleszterin 45 mg, nátrium 242 mg, cukor 16 G.
Ez a lenyűgöző csokoládédesszert könnyebb elkészíteni, mint amilyennek látszik. Egy szuper egyszerű tejcsokoládé-mascarponés mousse-t tálalnak egy ropogós, házi készítésű csokoládétálban, tetején egy márványos darab fehér és étcsokoládéval. A desszert ínycsiklandóan néz ki, íze és állaga pedig senkit sem hagy hidegen.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 és 1/4 csésze (kb. 500 g) olvasztott étcsokoládé korong
- 2 evőkanál + 1 teáskanál kókuszolaj vagy növényi zsiradék
- 0,5 csésze (kb. 80 g) olvadó fehér csokoládé korongok
- 1 és 1/4 csésze tejcsokoládé chips
- 220 g mascarpone sajt
- 3/4 csésze tejszín
- 1 evőkanál instant eszpresszópor
- Speciális felszereléskis tésztaecset, kis tésztaspapula, nagy 1A tésztazacskó hegy, nagy tésztazacskó
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mascarpone sajt, krém, tejcsokoládé, kávé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz papírkapszlikat egy 12 db-os fém muffinformába. Bélelj ki egy 22x32 cm-es tepsit sütőpapírral.
- Helyezz 2 1/4 csésze étcsokoládé korongot és 1 evőkanál kókuszolajat egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd 30 másodperces időközönként, kevergetve, amíg a csokoládé elolvad, körülbelül 1 percig. Keverd simára; ha csomók maradnak, melegítsd újra 15 másodpercig a mikrohullámú sütőben, és keverd simára.
- Tegyünk 1 púpozott evőkanálnyi csokoládés keveréket egy papírkapszlika lapba, és egy kis ecsettel kenjük el a teljes belső felületen. A papírnak teljesen be kell fednie; ha áttetsző, a bevonat túl vékony, és több csokoládét kell felvinni. Ismételjük meg a többi muffinkapszlika lappal, szükség szerint melegítve a csokoládét, hogy folyékony legyen. Hűtsük le a kapszlikalapokat az összeállításig.
- Egy közepes tálban keverd össze a maradék 1 csésze étcsokoládé korongokat 2 teáskanál kókuszolajjal. Melegítsd mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként, kevergetve, amíg a csokoládé teljesen elolvad, összesen körülbelül 1 percig. Keverd simára. Ha maradnak csomók, melegítsd újra mikrohullámú sütőben további 15 másodpercig, és keverd simára.
- Helyezd a fehér csokoládé korongokat és 2 teáskanál kókuszolajat egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd 30 másodperces időközönként, kevergetve, amíg a csokoládé elolvad, összesen körülbelül 1 percig. Keverd simára. Ha maradnak csomók, melegítsd újra 15 másodpercig a mikrohullámú sütőben, és keverd simára.
- Öntsd az étcsokoládét az előkészített tepsire, és egy kis, eltolt lapú spatulával kend szét kb. 0,3 cm vastagságban. Öntsd a tetejére a fehér csokoládét, és egy eltolt lapú spatulával forgasd bele az étcsokoládéba, hullámszerű mintát képezve. Tedd hűtőbe az összeállításig.
- A töltelék elkészítéséhezHelyezd a tejcsokoládé darabokat egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd 30 másodperces időközönként, időnként megkeverve, amíg a csokoládé elolvad, összesen körülbelül 1,5 percig. Keverd simára. Ha csomók maradnak benne, melegítsd ismét 15 másodpercig a mikrohullámú sütőben, és keverd simára. Hagyd állni szobahőmérsékleten, időnként megkeverve, amíg a csokoládé éppen csak felmelegszik.
- Amíg a csokoládé hűl, vedd ki a csokoládéformákat a papírkosárkákból. Hűtőszekrényben tárold őket az összeállításig.
- Egy közepes tálban keverjük össze a mascarponét és a langyos csokoládét, amíg sima nem lesz. Egy robotgép táljában keverjük össze a tejszínt és az eszpresszóport. Verjük fel a habverővel közepes sebességgel, amíg kemény habok nem képződnek, körülbelül 3 percig. A tejszínhab körülbelül egyharmadát forgassuk a mascarponés keverékhez, majd óvatosan forgassuk bele a maradék tejszínhabot is, amíg habos nem lesz.
- Tölts meg egy nagy, kerek csővel ellátott tésztazacskót a mascarponés keverékkel. Nyomd a tölteléket mindegyik csokoládétálba, a peremük fölé nyúlva. Törj darabokra egy csokoládétáblát, és nyomj egy darabot mindegyik tál töltelékébe. Hűtőben tárold tálalásig. A megmaradt csokoládétábla biztonságosan fogyasztható.
Kategóriák:
Hasonló receptek
