Grillezett őszibarack borban mascarponéval

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Egy nagyon egyszerű desszert, de a fehérbor és a konyak használata miatt csak felnőtteknek alkalmas. A sütési folyamat enyhén karamellizálja az őszibarackot, így még jobban érvényesül az íze. A krémes mascarpone sajt lágy textúrát kölcsönöz, és áttöri az édességet.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 kemény, de érett őszibarack, kimagozva és negyedelve
2 evőkanál cukor
2 evőkanál konyak
1 evőkanál citromlé
0,5 csésze mascarpone sajt, szobahőmérsékleten
1/4 teáskanál vanília kivonat
3/4 csésze száraz fehérbor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: őszibarack, mascarpone sajt, citromlé, fehérbor, konyak

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezzen egy grillserpenyőt közepesen magas lángra, vagy melegítsen elő egy barbecue grillsütőt. Olajozza be vékonyan a serpenyőt vagy a grillrácsot.

Tedd az őszibarackokat a serpenyőbe, és ne mozdítsd őket, különben nem lesznek szép grillcsíkok. Ez oldalanként körülbelül 2-3 percig tart. Grillezd az őszibarackokat, amíg kissé megpuhulnak és átmelegsülnek, összesen körülbelül 5-6 percig.
Ezzel egy időben egy közepes tálban keverjük simára a cukrot, a konyakot és a citromlevet.

Amikor az őszibarackok megsültek, tedd át őket egy sekély tepsibe. Öntsd rájuk a konyakos keveréket, és forgasd át, hogy egyenletesen befedje őket. Hagyd pácolódni 15 percig, időnként megkeverve.

Közben egy kisebb tálban keverjük össze a mascarponét és a vanília kivonatot.

Oszd el egyenletesen az őszibarackokat 6 széles pohárban vagy formában. Öntsd rájuk a bort. Kanalazd a mascarponés keveréket az őszibarackok tetejére, és tálald.

Kategóriák:

recept / Gyors desszertek / Nyári ételek / Ünnepi ételek / Grill, grillsütő / Grillezett zöldségek és gyümölcsök / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Krémek, szószok, habok, joghurtok / olasz konyha / Giada De Laurentiis

Receptgyűjtemények