Hagyma és kaliforniai paprika fajitához
Szavazatok: 1
Idő: 6 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A mexikói fajita két fő összetevője a hús mellett a kaliforniai paprika és a hagyma, utóbbit finomra aprítva, látható helyen kell tartani. Ezt a fűszeres zöldségtölteléket a grillezett hústól külön készítik el, így választhatunk húsos vagy vegetáriánus változat között.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 közepes fej sárga hagyma, hosszában 1 cm vastag darabokra szeletelve (ha hús mellé köretként használjuk), vagy 12 cikkre vágva, az aljánál összecsípve, hogy a cikkek összetartsák (ha fajitas töltelékeként használjuk)
- 2 teáskanál olívaolaj
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 teáskanál füstölt paprika
- 0,5 teáskanál édes paprika
- 1/4 teáskanál cukor
- 3/4 teáskanál só
- 3 kaliforniai paprika (piros, sárga és narancssárga), 2 cm széles csíkokra vágva.
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál limelé
- Speciális felszerelés4 literes lassú főző.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, hagyma, mész, kömény, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a hagymát a lassú főző aljába, és locsold meg 1 teáskanál olívaolajjal. Szórd meg köménnyel, füstölt és édes paprikával, cukorral és fél teáskanál sóval, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja a hagymát. Rendezd el a szeletelt paprikákat a hagymán. Szórd meg a paprikákat aprított fokhagymával, a maradék sóval és olívaolajjal, és óvatosan forgasd át, hogy bevonja.
- Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 2-4 órán át (ropogósabb zöldségekhez) vagy 4-6 órán át (puhább zöldségekhez), a főzés vége előtt körülbelül egy órával megkeverve. Alternatív megoldásként főzzük magas lángon 1-2 órán át (ropogósabb zöldségekhez) vagy 2-3 órán át (puhább zöldségekhez). Tálalás előtt adjuk hozzá a limelevet.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
