Málna-narancs trifle

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 1071, összes zsír 44 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 156 G., rost 5 G., koleszterin 345 mg, nátrium 464 mg, cukor 106 G.

Ez a könnyű és gyümölcsös desszert puha narancsos sütemény, málnalekvár, friss málna és felhőszerű narancskrém rétegeit tartalmazza. Állítsd össze a trifle-t egy átlátszó formában, és kend meg tejszínhabbal, hogy egy lenyűgöző desszertet kapj, amely az év bármely szakában nyári kedvenc lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Apróság

1 narancsos kilós sütemény, a recept lentebb található
1 csésze jó minőségű málnalekvár
2 csésze friss málna
Narancskrém, recept alább
1 csésze hűtött tejszín
2 evőkanál cukor
0,5 teáskanál vanília kivonat

Narancsos fonttorta

220 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
2,5 csésze cukor, elosztva
4 nagyon nagy tojás szobahőmérsékleten
1/3 csésze reszelt narancshéj (6 narancs)
3 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
1 teáskanál durva só
3/4 csésze frissen facsart narancslé, félbevágva
3/4 csésze savanyú tej vagy kefir, szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat

Narancskrém

1,5 csésze tej
1 teáskanál reszelt narancshéj (1 narancs)
5 nagyon nagy tojássárgája, szobahőmérsékletű
0,5 csésze cukor
2 evőkanál szitált kukoricakeményítő
0,5 teáskanál vanília kivonat
0,5 tk. Grand Marnier likőr
1 evőkanál sótlan vaj
1 evőkanál tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: muffin, tojások, tej, keményítő, Narancshéj, Grand Marnier likőr

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vágd a font süteményt 9 db 2 cm vastag szeletre, és kend meg mindegyik szelet egyik oldalát málnalekvárral, a lekvár teljes mennyiségét felhasználva. Tedd félre.
Helyezz egy réteg tortát lekváros felével felfelé egy 2,5-3 literes üveg trifle tál aljába, és vágj belőle megfelelő darabokat. Tetejére tegyél egy réteg málnát és narancskrémet. Ismételd meg a torta, a málna és a narancskrém rétegeit, végül egy harmadik, lekváros felével lefelé lévő tortalappal, majd málnával fejezd be.

A tejszínt robotgéppel verjük fel. Amikor sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, és folytassuk a verést, amíg kemény hab nem képződik. Díszítsük a trifle-t tejszínhabbal. A trifle egy ideig szobahőmérsékleten is állhat.
Narancsos fonttorta:

Egy álló mixer táljában, a keverőlapáttal együtt, verjük fel a vajat 2 csésze kristálycukorral körülbelül 5 percig, vagy amíg könnyű és habos nem lesz. Közepes sebességen keverve keverjük hozzá a tojásokat, egyenként, és a reszelt narancshéjat.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki két 21 x 11 x 6 cm-es kenyérformát. Béleld ki az aljukat sütőpapírral.
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban keverd össze a 1/4 csésze narancslevet, az írót és a vaníliát. A lisztes és írós keveréket felváltva forgasd a tésztába, a liszttel kezdve és befejezve. Oszd el egyenletesen a tésztát a formák között, simítsd el a tetejüket, és süsd 45 perctől 1 óráig, amíg a formába szúrt süteményteszt többnyire tisztán ki nem jön.
Amíg a muffinok sülnek, keverd össze a maradék 1/2 csésze kristálycukrot a maradék 1/2 csésze narancslével egy kisebb lábasban, és melegítsd alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor a muffinok megsültek, hagyd őket 10 percig hűlni. Vedd ki őket a formákból, és helyezd egy sütőlapra helyezett rácsra. Kanalazd a narancsszirupot a muffinokra, és hagyd teljesen kihűlni.
Narancskrém:

Egy közepes méretű rozsdamentes acél lábasban közepes lángon keverjük össze a tejet és a narancshéjat, majd forraljuk fel. Vegyük le a tűzről.
Egy robotgép táljában közepesen magas fokozaton verjük simára a tojássárgáját és a cukrot, körülbelül 5 percig. Alacsony fokozaton járatva adjuk hozzá a kukoricakeményítőt. Közepesen alacsony fokozaton verjük simára.
Alacsony fokozaton járó robotgép mellett fokozatosan öntsük a forró tejes keveréket a tojásos keverékhez. Öntsük vissza a keveréket a lábasba. Főzzük alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a krém besűrűsödik, körülbelül 5-7 percig. Figyeljünk oda, különben gyorsan narancsos omlett lesz belőle!
Azonnal öntsd a krémet egy finom szűrőn keresztül egy nagy tálba. Add hozzá a vaníliát, a Grand Marnier-t, a vajat és a tejszínt. Helyezd a fóliát közvetlenül a krém fölé, és tedd hűtőbe hűlni.