Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az átlátszó poharakban kicsomagolt trifle-ök stílusos, könnyű és lenyűgöző desszertként szolgálnak, amely bármilyen alkalomra feldobja a tekintetet. Ez a recept egy narancsszirupba áztatott savoiardi kekszekből (narancskrém), narancskrémből és lédús, édes vérnarancs szeletekből álló trifle-t tartalmaz. A desszert összeállítása előtt távolítsd el a fehér pépet és a hártyákat a narancsgerezdekről. Szórd meg a kész desszerteket zúzott pisztáciával, amely ízt, textúrát és élénk zöld színt ad a vérnarancsnak.

Hozzávalók:

• 14 db. ropogós női falatkák, kettétörve
• 5 piros (vér)narancs
• 2/3 csésze cukor
• 3 evőkanál narancslikőr
• 3 nagy tojássárgája
• 1 teáskanál citromlé
• 0,5 csésze hűtött tejszín
• apróra vágott pisztácia, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

savoiardi sütik, Narancsok, Narancslikőr, citromlé, tojások, krém, pisztácia

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vágd le a vérnarancsok végeit. Egy kis késsel távolítsd el a héjukat és a fehér hártyájukat. Vágd be a hártyákat középen, hogy kijöjjenek a gerezdek. Egy tál fölött facsard ki a hártyák levét; távolítsd el a magokat.
2. lépés
• Egy kisebb lábasban keverjük össze majdnem az összes narancslevet, tegyünk félre 1 evőkanálnyit. Adjunk hozzá 1/3 csésze cukrot, 1 evőkanál likőrt és 1/4 csésze vizet. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 2-3 percig, amíg szirupos nem lesz. Hűtsük ki.
3. lépés
• Öntsön kb. 5 cm vizet egy lábasba, és közepes-alacsony lángon forralja fel. Egy hőálló tálban, a lábas fölé helyezve, verje fel a tojássárgáját, a citromlevet, a félretett 1 evőkanál narancslevet, a maradék 1/3 csésze cukrot és 2 evőkanál likőrt, ügyelve arra, hogy ne érjen a vízhez. Verje fel, amíg a krém sűrű nem lesz, 10-12 percig (vegye le a tűzről, ha elkezd kicsapódni). Vegye le a tálat a forrásban lévő vízről, és verje fel teljesen, amíg kihűl. Egy külön tálban verje fel a tejszínt elektromos habverővel, amíg kemény habok nem képződnek, és forgassa a krémhez.
4. lépés
• A desszert összeállításához márts 2 félbevágott sütit narancsszirupba, és helyezz egyet-egyet mindkét pohárba. Tetejükre tegyél egy kevés vaníliakrémet és narancsot. Készíts még 2 réteg sütit, vaníliakrémet és narancsot; fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe 2 órára. Törd össze a maradék 2 sütit, és szórd meg velük a desszert tetejét a pisztáciával együtt.

Szavazatok: 1