Banános csokis sütik

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 267, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 33 G., rost 2 G., koleszterin 36 mg, nátrium 158 mg, cukor 21 G.

A csokis kekszek minden legjobb tulajdonsága – a puhaság, a ropogós szélek és a tartalmas csokoládés textúra – tökéletesen ötvöződik a banánkenyér sima nedvességével ezekben a tökéletes kekszekben. Kezdésként egyszerre karamellizáljuk a banánt és barnítjuk meg a vajat a páratlan ízmélység érdekében. Csak egy tálra, két sütőlapra és egy kis türelemre lesz szükséged, amíg a tészta a hűtőben hűl. De az eredmény megéri, mivel egy gyönyörű kekszed lesz, amely tökéletes desszertnek és reggelinek is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 nagy banán
0,5 teáskanál őrölt fahéj
1 és 1/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál durva só
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
0,5 csésze szorosan csomagolt világosbarna cukor
1/4 csésze kristálycukor
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
3/4 evőkanál félédes csokoládé granulátum
0,5 csésze apróra vágott dió, opcionális

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, banán, fahéj, dió, félédes csokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes serpenyőben, közepes lángon olvaszd fel a vajat, amíg habos nem lesz. Amíg a vaj olvad, vágd félbe a banánt keresztben, majd hosszában is félbe, hogy 4 hosszú darabot kapj. Miután a vaj megolvadt és habosodni kezd, tedd a banándarabokat a vágott felükkel lefelé a serpenyőbe.

Jegyzet

A vaj gyorsan megbarnulhat és megéghet, ezért fontos, hogy figyeljünk a serpenyőre. Mély, gazdag ízűnek és sötétbarna színűnek kell lennie. Ha attól tartunk, hogy megég, vegyük le a serpenyőt korán a tűzről.
Süsd a banánt, időnként megforgatva a serpenyőt, amíg karamellizálódnak az aljukon, a vaj pedig illatos és aranybarna nem lesz, 4-6 percig. Tedd a banánt és a pirított vajat egy kis tálba, és keverd hozzá a fahéjat. Törd össze a banánt villával.

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát. Add hozzá a barna cukrot és a kristálycukrot, és habverővel keverd össze. Add hozzá a tojásos, vanília kivonatos és banános keveréket, és keverd össze egy fakanállal. Add hozzá a csokoládécseppeket, majd a diót, ha használsz, és keverd el egyenletesen.
Helyezd a teljes tésztát a tál közepére. Fedjük le a tésztát folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, de legfeljebb 24 órára. Ahogy a tészta hűl, az íze intenzívebb lesz.
Közben egyenletesen ossz el két rácsot a sütő közepén, és melegítsd elő 175°C-ra. Kenj ki két sütőlapot vastagon vajjal.
Egy nagy fagylaltkanál segítségével cseppentsen 6 kupac tésztát (vagy 3 evőkanálnyit) minden előkészített sütőlapra, 5 cm távolságra egymástól.
Süsd a sütiket, a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a széleik aranybarnák, a közepük pedig nagyon felpuffadt és enyhén domború nem lesz, 12-14 percig. A sütik hűlés közben leülepednek. Hagyd hűlni a tepsiben 5 percig, majd tedd át őket egy rácsra teljesen kihűlni. A sütiket szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben tárolja legfeljebb 5 napig..