Seattle-i stílusú marhaszegybordák BBQ szósszal

Szavazatok: 4

Idő: 1 óra 22 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Mielőtt a bordákat a bolti barbecue szósszal és melasszal ízesített ízletes mázzal megsüti, Sandra Lee előfőzi őket zöldségleves és almaszósz keverékében. Ez biztosítja, hogy a hús szaftos legyen és villámgyorsan átsüljön.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 marhaborda (kb. 1,3 kg összesen), félbevágva
1 teáskanál fűszersó
1 csésze zöldségleves
1 csésze almalé
2 evőkanál almaecet
2 evőkanál kész barbecue szósz
1 teáskanál melasz
1 teáskanál instant eszpresszó vagy 2 evőkanál erős főzött kávé
Szeletelt zöldalma díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, barbecue szósz, almák, almaecet, almalé, szirup, kávé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a bordákat egy nagy, nehéz fazékba. Add hozzá a fűszeres sót, a zöldséglevest és az almalevet, valamint annyi vizet, hogy ellepje a bordákat, és forrald fel.

Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, és párold puhára, körülbelül 1 órán át. Vedd ki a bordákat a serpenyőből egy csipesszel. Hagyd kissé kihűlni. Vágd a csontok közötti részekre. (Ez akár 1 nappal előre is megtehető. Fedd le és tedd hűtőbe.)
Melegítsd elő a grillt közepes lángra.

Egy közepes tálban keverjük össze a barbecue szószt, az almaecetet, a melaszt és a kávét. Kenjük meg a bordákat a szósszal. Grillezzük, amíg aranybarna nem lesz, és sűrű máz nem képződik, időnként megforgatva és a szósszal meglocsolva, összesen körülbelül 10 percig. Díszítsük zöldalmával.

Tanács: A bordákat lassú tűzhelyen, alacsony hőfokon 4 órán át főzheted a forralás helyett.

Kategóriák:

recept / Receptek a kertben / Többfunkciós főző / Nyári ételek / Vacsora / Főételek / Hús / Grill, grillsütő / Grillezett hús / Amerikai konyha / Sandra Lee

Receptgyűjtemények