• Párolt marhabordák
• Koreai taco szósz
• Közgyűlés

A Jet Tila különleges szósza adja ezeknek a koreai stílusú taco-knak a hihetetlen ízüket. A szósz fő összetevője a gochujang paszta. Ez az erjesztett piros chili paprikás paszta gazdag, ízletes ízt kölcsönöz a marhahúsnak. bővebben

A galbi-jjim (koreai stílusú párolt marhaszegyborda) annyira munkaigényes étel, hogy gyakran különleges alkalmakkor, például születésnapokon készítik, a főzési folyamat pedig néhány napig tart. Az első napon a marhaszegybordákat általában áztatják - bővebben

• Marhabordák
• Házi BBQ szósz

A húsos marhaszegybordákat fűszeres sörmártásban pároljuk a sütőben, amíg a hús le nem válik a csontról, így hihetetlenül lédús és ízletes bordákat kapunk. A tökéletes befejezéshez kenjük meg őket egy gyors, édes-csípős házi barbecue szósszal, és grillezzük őket - bővebben

A méz és a fűszerek, például a paprika, az oregánó, a kömény, a fokhagymapor és a cayenne bors keveréke csodálatos, pikáns-édes barbecue ízt kölcsönöz a marhaszegynek, még akkor is, ha sütőben sütöd. A szegy lédús és finoman ragacsos, a hús... bővebben

Ez a marhahúsos rövid bordás étel állítólag Los Angelesből származik, ahol nagyszámú koreai-amerikai lakosság él, innen ered a neve is. A legtöbb változatban a bordákat grillezik, de ennél a receptnél... bővebben

Grillezzük a finom marhaszegybordákat ragacsos, karamellás, barna cukorral és ketchuppal készült mázban. A friss gyömbér, a pirospaprika, a mustár és a rizsecet tökéletesen kiegyensúlyozza a máz édességét, így ezek a bordák... bővebben

Ehhez a recepthez marhaszegyre lesz szükséged bőséges hússal. Serpenyőben ropogósra pirítsd őket, majd egy édes-savanykás, kínai ötfűszeres mártásban párold, amíg a hús már csak le nem válik. bővebben

• Marhabordák
• Szendvics
• Házi tejföl és hagymachips

Ezek a szendvicsek egyszerű croissant-okból készülnek, puha, szaftos párolt rövid bordákkal, tükörtojással és házi készítésű tejfölös-hagymás burgonyachips-szel. A chips előre elkészíthető és több napig is eltárolható egy dobozban. Ha... bővebben

• Rövid bordák
• Polenta

A marhaszegybordák gazdagon rétegezettek és tökéletesek a pároláshoz. Sütőben párold őket fűszeres arrabbiata szószban vörösborral és gombával. Tálald puha, sajtos polentával, amely tökéletesen magába szívja a szószt. bővebben

A húsos marhabordákat káposztával és savanyúsággal ízesített szószban pároljuk, amíg megpuhulnak és le nem válnak a csontról. Ez a szósz finom pastrami ízt kölcsönöz nekik. A szósz felszínéről szedjük le a zsírt. bővebben

A ragù, egy Észak-Olaszországban készült étel, híres a kiadósságáról, és elsősorban húsból, valamint egy kevés paradicsomból készül. Ez a recept az olasz hagyományokat követi, marha- és sertéshúst használ az egyensúly érdekében, valamint paradicsomport. bővebben

• Sózott marhahús káposztával
• Hash
• Tojás
• Tormaszósz

A párolt káposztával és burgonyával készült sózott marhahús hagyományos Szent Patrik-napi étel. A maradék sózott marhahúsból kiváló hasis készíthető. Valójában a legtöbb ember csak azért készíti, hogy reggelente élvezhesse kedvenc hasisát. bővebben

Ez a vasárnapi sült a jól bevált fordított sütési módszert alkalmazza: a húst először alacsony lángon sütik, majd szó szerint maximális hőfokon pirítják. Az eredmény szaftos, tökéletesen átsült és ropogós. bővebben

Úgy tartják, hogy a mexikói puntas de res, amely húsdarabokból és zöldséges szószból készül, a fajitas előfutára volt. A marhahús, a kaliforniai paprika, a paradicsom és a hagyma klasszikus kombinációja kétségtelenül fajita. De ezzel ellentétben... bővebben

• Pho füstölt marhaszegygel
• A fotó összeállítása
• Füstölt marhaszegy

A vietnami pho levest marhaszegybordákból, csirkecombokból, csirkéből és marhapástétomból, valamint számos fűszerből és gyógynövényből készítik, ami gazdag és ízletes levest eredményez. Hickory füstölt marhaszegygel tálalják. bővebben

Ez a marhahúsos rövid borda étel állítólag Los Angelesből származik, ahol egy nagy koreai közösség él, innen ered a neve is. A galbit leggyakrabban feketedésig grillezik, de ezzel a recepttel lédúsabb és... bővebben

Lassú főzőben a marhaszegybordákat fele annyi idő alatt elkészítheted, mint a tűzhelyen párolva, a szószhoz adott Coca-Cola pedig hihetetlenül puhává és gazdag ízvilágúvá teszi, mintha fél napig párolták volna őket. Ehhez a recepthez használd: bővebben

Ez a marhaszegyes stroganoff marhaszegyből készül. Kevésbé népszerűek, de ha megfelelően elkészítik, hihetetlenül ízletesek és lédúsak. A húsos rövidszegyet a sütőben süsd meg, miután fokhagymás és illatos fűszerekkel ízesített pasztával bedörzsölted. bővebben

A lassú főzőben édes-csípős szószban párolt marhaszegy finom, lédús és ízletes lesz. Előzetes pirítás nem szükséges. Egyszerűen fűszerezze, tegye a lassú főzőbe, öntse rá a szószt, és állítsa a főzőt... bővebben

Amikor Ina Garten elkezdte a legújabb szakácskönyvét, el sem tudta volna képzelni, mennyire fogunk mindannyian otthon vágyni a kényeztető ételekre. Ő találta ki a Modern Comfort Food koncepcióját: bővebben

• Borda
• Sörmosó szósz

A marhaborda nem olyan népszerű, mint a sertésborda, de ha megfelelően elkészítik, ugyanolyan finom és szaftos – bőven lesz miből válogatni! Elkészítésükhöz rövid bordákra lesz szükséged, vastagon beborítva zsírréteggel. bővebben

Ebben a receptben Tyler Florence tanácsokat ad a legjobb sült húsról, arról, hogy mire kell figyelni a választáskor, és hogyan kell megfelelően sütni, hogy a hús lédús, puha és finom legyen. A marhaszegy sütési módja: bővebben

• Marhabordák
• Zománc
• Mogyorós relish zöldhagymával

Grillezd meg ezeket az ázsiai stílusú rövid bordákat. Ez a recept marhahúsból készült rövid bordákat használ bőséges zsírtartalommal, ami füstös ízt ad nekik. Vágd őket kezelhető darabokra, és pácold fél órán át narancsos-gyömbéres mázban... bővebben

Ez az étel vastagon fűszerezett marhaszegybordákból készül. Sütés előtt a bordákat illatos, édesköményt tartalmazó fűszerkeverékkel bedörzsölik, és egy éjszakán át pácolják. Rebarbarás ágyon, tepsiben sütik. bővebben

A galbi, vagy galbi, koreaiul egyszerűen „bordát” jelent, de ezeket a grillezett bordákat világszerte szeretik jellegzetes ázsiai ízük miatt, ami megkülönbözteti őket a hagyományos barbecue ételektől. Vékonyra vágott rövid bordákból készülnek. bővebben

A vörösborban párolt, gazdag marhaszegyborda egy luxusfogás, amely meglepően könnyen elkészíthető, mégis mindenki imádja. Pácolásra nincs szükség. A húsos rövidbordákat vajon pirítják. bővebben

Még egy olcsó marhaszegy is felhasználható finom ünnepi fogás elkészítéséhez, amely ízek és aromák fényűző csokorát kínálja. Az étel elkészítéséhez a marhaszegy részéből származó rövid marhaszegyre lesz szükséged, amelyet vastag húsréteg borít. bővebben

• Sült
• Salmoriglio
• Sült paprikasaláta

Ez az ünnepi sült szaftos marhaszegyből készül, amelyet bőségesen bedörzsölünk sóval és borssal, majd néhány órán át sütőben sütünk. Amíg sül, tegyük a burgonyát a tepsibe a hússal együtt, hogy legyen... bővebben

Egy egyszerű recept egy finom ünnepi húshoz, amit sütési tapasztalat nélkül is elkészíthetsz. Vastag marhahúsdarabot használ – kiváló minőségű oldalast a csonton. Sütés előtt hagyd a húst néhány napig pihenni... bővebben

Ez a luxus sült csontos marhaszegyet tartalmaz, amelyet ízletes fokhagymás spenóttal, pirított gombával és krémes brióskockákkal töltenek meg, majd összefonják és egészben sütik a sütőben, amíg a hús szaftos és puha nem lesz. bővebben

• Borda
• Physalis salsa

A Tira de Asado egy hagyományos argentin sült hús, amelyet a marha hátuljából vágnak. Ez a hús jellemzően kis darabokban, rövid bordákon kapható. A marhahúst először vörösborecetben pácolják - bővebben

A galbi (koreaiul „bordát” jelent) pácolt, grillezett oldalas. Marhahúsból készült rövid oldalas, rengeteg hússal. Grillezés előtt a oldalasokat több órán át pácolják... bővebben

A sült elkészítéséhez első osztályú marhaszegyre lesz szükséged – egy lédús, puha hátulról levágott részre. Sütés előtt dörzsöld be mustárral, szórd meg száraz páccal, és szórd meg fokhagymás disznózsírral. Ettől gazdag, ízletes lesz a sült. bővebben

Konyháink tele vannak különféle kütyükkel, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy végtelenül kísérletezzünk és új recepteket próbáljunk ki anélkül, hogy órákat töltenénk a tűzhelynél. Az egyik ilyen segítőnk a lassú főző. Ez a kompakt eszköz helyettesítheti... bővebben

• Borda
• Tészták és feltétek

Gazdag és ízletes koreai stílusú marhaszegyleves tésztával és friss zöldségekkel. A leves csodálatos ázsiai ízét a szójaszósszal, cukorral, friss gyömbérrel, szezámolajjal, fokhagymával és hagyományos koreai fűszerekkel összekevert húsleves adja. bővebben

Ez a paradicsomalapú húsmártás az Egyesült Államok keleti partján élő olaszok körében vasárnapi mártásként ismert. A név a hagyományból ered. A hét utolsó napján rendeznek az olaszok egy nagy családi vacsorát, amely... bővebben