Grillezett koreai marhabordák
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 1015, összes zsír 91 G., telített zsírok 37 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 14 G., rost 1 G., koleszterin 172 mg, nátrium 992 mg, cukor 12 G.
Kalória 1015, összes zsír 91 G., telített zsírok 37 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 14 G., rost 1 G., koleszterin 172 mg, nátrium 992 mg, cukor 12 G.
A Coca-Cola pác hihetetlen ízt és finom fényt kölcsönöz ezeknek a vékony koreai rövid bordáknak. Pácold be őket néhány órán át, majd egyszerűen süsd meg grillen. Ezek a marhahúsos rövid bordák mindössze körülbelül 1 cm vastagok, így percek alatt elkészülnek. „Ezek a rövid bordák minden ízlelőbimbómat kielégítik” – mondja Jet Tila, a recept szerzője. „Gazdagok, édesek, ízletesek és sósak. Fogyaszd őket kézzel vagy párolt fehér rizzsel.”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g marhahús rövid oldalas
- 1/4 csésze szójaszósz (normál vagy alacsony sótartalmú)
- 1/4 csésze Coca-Cola
- 3 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál sötét szezámolaj
- Fél kínai körte, durva reszelőn lereszelve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 újhagyma, átlósan nagyon vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál pirított szezámmag
- Növényi olaj, grillezéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, kóla, zöldhagyma, szezám, szója szósz, körte
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, a Coca-Colát, a barna cukrot, a szezámolajat, a körtét és a fokhagymát. Habverővel vagy villával keverd össze az összes hozzávalót, amíg a cukor fel nem oldódik, és a fokhagyma egyenletesen el nem oszlik. Add hozzá a rövid bordákat, és masszírozd a pácot a marhahúsba. Fedd le, és pácold a hűtőszekrényben legalább 1 órán át, de legfeljebb 4 órán át.
- Melegíts elő egy kültéri grillsütőt, használva mind a közvetlen, mind a közvetett hőzónákat, és hagyd legalább 5 percig sülni. Közvetlenül a grillezés előtt töröld át a grillrácsot egy enyhén olajozott törlőkendővel. Ez megakadályozza, hogy a marhahús leragadjon, és gyönyörű grillcsíkokat hagy maga után.
- Vedd ki a rövid bordákat a pácból, itasd fel őket papírtörlővel, és grillezd őket oldalanként 4 percig, vagy amíg el nem érik a kívánt átsülési szintet. Ha megpirulnak, kissé mozgatd meg őket. Vedd le a grillről, és sózd. Szórd meg újhagymával és szezámmaggal.
A recept szerzője - Jet Tila egy elismert amerikai szakács és vendéglős.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
