Sütőben sült marhaszegybordák barbecue szósszal

Szavazatok: 6

Elkészítés - Sütőben sült marhahúsborda grillszósszal

Idő: 3 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez az étel rövid bordákból készül, amelyeket oldalról vagy szegyhúsból vágnak le. Ezek húsosabbak, és csont nélkül is elkészíthetők. Bár a rövid borda húsa kissé kemény, megfelelő elkészítéssel hihetetlenül lédús és puha lesz. Ez a sütőben sült recept ugyanolyan ízű, mint a grillezett hús, de kevesebb időt vesz igénybe az elkészítése. A sütési folyamat során hozzáadott barbecue szósz a faszénen sült hús jellegzetes, ízletes ízét és aromáját adja.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 kg csont nélküli marhahús rövid oldalas, 7,5 cm hosszú darabokra vágva.
2/3 csésze barna cukor
1 teáskanál paprika
0,5 teáskanál fokhagymapor
1 evőkanál 5%-os ecet
0,5 teáskanál őrölt szárított kakukkfű
2/3 csésze ketchup
1 evőkanál mustár
1 evőkanál Worcestershire szósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, barna cukor, Worcestershire szósz, fokhagymapor, mustár, kakukkfű, paprika, ketchup, barbecue szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.

Helyezd a bordákat egy 22x32 cm-es tepsibe, sózd és borsozd ízlés szerint.

Egy kis tálban keverd össze a többi hozzávalót. Öntsd a szószt a bordákra, és alaposan keverd össze.
Fedjük le a húst alufóliával, és süssük körülbelül 3 órán át, amíg megpuhul és átsül. A sütés vége előtt fél órával vegyük le a fóliát, hogy ropogós kérget kapjunk.

A kész bordákat tedd át egy tálra és tálald.

Ez az étel Cabernet Sauvignon vörösborral párosítható.

Recept borban párolt marhabordák.