BBQ sertésborda a grillen
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A finom sertésbordák elkészítéséhez szükséged lesz bármilyen steak fűszerkeverékre és sörre, amelyek kiegészítik a fűszereket és ízletes szószt alkotnak. A húsos, karajból levágott bordákat bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, sörrel együtt alufóliába csomagoljuk, és alacsony lángon, grillen pároljuk, amíg megpuhulnak. Ezután grillezzük a bordákat, és BBQ szósszal megkenjük őket, hogy ropogós kérget kapjunk, amit mindenki szeret. Keverjük hozzá a bordák sütéséből megmaradt aromás sörlevest, és a szósz egyedi, új ízt kap.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 szelet sertésborda, a karajból levágva (egyenként 0,7-1 kg)
- 3 evőkanál steak fűszerkeverék, például Montreal steak fűszerkeverék
- 0,33 l sör
- 2 evőkanál barbecue szósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésbordák, steak fűszerkeverék, világos sör, barbecue szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő a grillt alacsony hőfokra.
- Távolítsd el a hártyákat a bordákról. Dörzsöld be a bordák mindkét oldalát steakfűszerrel.
- Helyezz 1 oldalast egy nagy alufóliára. Hajtsd fel az oldalait, és öntsd rájuk a sör felét. Zárd le a fóliát, hagyva elég helyet a gőz távozásához. Ismételd meg a maradék oldalasokkal és a sörrel. Helyezd a fóliacsomagokat a grillre, és süsd, amíg a hús megpuhul, körülbelül 1 óra 30 percig.
- Vedd le a csomagokat a tűzről (hagyd a grillt forrón), és hagyd hűlni 5 percig. Önts kb. 0,5 csésze csomaglevet egy kis lábasba, és keverd hozzá a barbecue szószt. Melegítsd fel a serpenyőt a grillen.
- A sült bordákat vágd darabokra, és grillezd, amíg mindkét oldalukat szép barbecue szósszal meg nem barnulnak. A maradék szósszal egy külön tálban tálald a bordákat.
A recept szerzője - James Briscione gasztroblogger.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
