Sült rizs csirkével és gombával
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 373, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 33 G., rost 2 G., koleszterin 137 mg, nátrium 618 mg, cukor 1 G.
Kalória 373, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 33 G., rost 2 G., koleszterin 137 mg, nátrium 618 mg, cukor 1 G.
A shiitake gombás sült rizs elkészítéséhez bőr és csont nélküli csirkecombokat használj. Ezek akkor is szaftosak maradnak, ha véletlenül túlfőzöd őket. Ízesítsd a rizst szójaszósszal, szezámolajjal és friss gyömbérrel, és élvezd az ázsiai sült rizst teljes pompájában!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 nagy tojás, felverve
- 2 bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb, 1 cm-es darabokra vágva.
- 1,5 csésze vékonyra szeletelt shiitake gomba (szárak nélkül)
- 1 teáskanál finomra reszelt friss gyömbér
- 1 teáskanál Shaoxing bor vagy száraz sherry
- 1 teáskanál szójaszósz
- 3 csésze hidegen főtt hosszú szemű rizs
- 2 teáskanál pirított szezámmag
- Vékonyra szeletelt zöldhagyma, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, hosszú szemű rizs, tojások, szója szósz, sherry, gyömbérgyökér, shiitake gomba, zöldhagyma, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt vagy wokot magas lángon, majd adj hozzá 1 evőkanál növényi olajat. Amikor az olaj füstölni kezd, add hozzá a tojást, és kevergesd a serpenyőt, amíg lapos, félig megsült tojáspalacsinta nem képződik, körülbelül 10 másodpercig; tedd át egy tányérra.
- Tedd a csirkét a serpenyőbe, szórd meg 1/4 teáskanál sóval, és folyamatos keverés mellett főzd aranybarnára és alig átsültre, körülbelül 4 percig. Tedd át egy tálba. Add hozzá a maradék 1 evőkanál növényi olajat, majd add hozzá a shiitake gombát, és folyamatos keverés mellett főzd aranybarnára, körülbelül 3 percig. Add hozzá a gyömbért, a Shaoxing bort, a szójaszószt és 1/4 teáskanál sót, és főzd, amíg a gyömbér megpuhul, 1-2 percig.
- Add hozzá a rizst, kevergesd, hogy ne legyen csomós, majd terítsd szét a serpenyőben. Főzd addig, amíg a rizs átmelegszik, körülbelül 3 percig. Tedd vissza a tojást, a csirkét és a szaftot a serpenyőbe, és főzd, közben kevergesd és törd fel a tojást, hogy az összetevők alaposan eloszlassanak, körülbelül 1 percig. Ízesítsd ízlés szerint, ha szükséges. Locsold meg szezámolajjal, szórd meg újhagymával, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
