Hűtött burgonyasaláta
Szavazatok: 1
Idő: 59 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4-6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4-6
Alton Brown receptje ehhez a népszerű salátához két lépésből áll. Az első napon felszeleteli a főtt és meghámozott burgonyát, majd egy éjszakára hűtőbe teszi. Másnap a salátát hagyományos savanyú uborka, zeller, friss fűszernövények és majonéz keverékével ízesíti.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,1 kg vörös héjú burgonya
- 3 evőkanál almaecet
- 3/4 csésze majonéz (lehetőleg házi készítésű)
- 1 teáskanál mustárpor
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál apróra vágott friss tárkony
- 1/2 evőkanál fokhagyma, nagyon vékonyra szeletelve
- 3 evőkanál finomra vágott uborka
- 1/2 csésze vöröshagyma, apró kockákra vágva
- 1/2 csésze vékonyra szeletelt zeller
- 1 teáskanál durva só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, almaecet, majonéz, mustárpor, petrezselyem, tárkony, fokhagyma, uborka, vöröshagyma, zeller
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy, vastag aljú lábasba. Öntsd fel hideg vízzel, és tedd közepes lángra. Fedő alatt forrald fel. Azonnal csökkentsd a hőt, és vedd le a fedőt. Párold puhára (villával ellenőrizd). Szűrd le, és tedd jégre hűlni. Hámozd meg a burgonyát, konyharuhával dörzsöld át. Vágd a burgonyát karikákra vagy nagy kockákra, és tedd egy visszazárható zacskóba. Adj hozzá ecetet, és keverd jól össze. Tedd a zacskót egy éjszakára hűtőbe.
- Egy nagy tálban keverjük össze a majonézt, a mustárt, a petrezselymet, a tárkonyt, a fokhagymát, az uborkát, a hagymát és a zellert. Miután jól összekeveredtek, adjuk hozzá a burgonyát, és ízesítsük sóval és borssal. Tálalás előtt tegyük a salátát egy órára hűtőbe.
Kategóriák:
Hasonló receptek
