Fekete-erdő csokoládétorta két személyre

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Fekete-erdő csokitorta két személyre

Idő: 1 óra 35 perc (a hűtési idővel együtt)
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Kalória 1865, összes zsír 101 G., telített zsírok 62 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 232 G., rost 7 G., koleszterin 384 mg, nátrium 901 mg, cukor 175 G.

Egy kiváló minőségű házi csokoládétorta elkészítése meglehetősen munkaigényes vállalkozás, de összehasonlíthatatlan a boltival. És ha csak két személyre kell egy torta, ez a recept leegyszerűsíti a feladatot. Ez a finom, meggyes töltelékkel töltött fekete-erdei csokoládétorta tökéletes befejezése egy romantikus vacsorának.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fekete-erdő torta

1 csésze prémium liszt
1 csésze kristálycukor
Egy csipet durva só
1/4 csésze író vagy kefir
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál vanília kivonat
1 nagy felvert tojás
110 g sózott vaj
2 púpozott evőkanál kakaópor
Főzőspray

Cseresznyeszósz

2 csésze fagyasztott cseresznye
1/4 csésze kristálycukor
2 evőkanál cseresznyelikőr

Tejszínhab

1 csésze hűtött tejszín
1/4 csésze porcukor
2 teáskanál vanília kivonat
1 tábla étcsokoládé vagy tejcsokoládé, a süteményre reszeléshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, savanyú tej, cseresznye, kakaó, krém, cseresznyelikőr

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy kisebb, negyedlapos (23 x 33 cm-es) tepsit sütőpapírral, a hosszabb oldalainál hagyj egy kis túlnyúlást, majd fújd be sütőspray-vel, ügyelve arra, hogy a nyitott oldalak is jól be legyenek vonva.
Torta:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot és a sót. Keverd össze, majd tedd félre. Egy kis kancsóban keverd össze az írót, a szódabikarbónát, a vaníliát és a tojást. Tedd félre.

Egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a kakaóport. Keverd simára. Adj hozzá 0,5 csésze vizet, forrald fel, majd főzd 10-15 másodpercig. Add hozzá a csokoládés keveréket a liszthez, és keverd addig, amíg kissé kihűl. Add hozzá a tojásos keveréket, és keverd simára.
Helyezd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd kb. 15 percig, amíg meg nem dermed. Hagyd félre teljesen kihűlni, kb. 30 percig.
Cseresznyeszósz:

Keverjük össze a cseresznyét, a kristálycukrot és a cseresznyelikőrt egy kisebb lábasban. Közepes-magas lángon forraljuk fel, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a folyadék elpárolog és besűrűsödik, 6-7 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

Tejszínhab:

A tejszínt, a porcukrot és a vaníliát kemény habbá verjük, 3-4 percig. Fedjük le, és fogyasztásig tegyük hűtőbe.
Miután a sütemény teljesen kihűlt, fordítsd meg egy vágódeszkára, és vedd le róla a sütőpapírt. Vágd félbe a süteményt, majd mindegyik darabot vágd félbe, hogy négy egyforma süteményt kapj.
Óvatosan helyezd az első lapot egy tortatartóra vagy tálra. Kend rá a tejszínhab negyedét, majd a meggyszósz harmadát. Ismételd meg a rétegezést még kétszer, ügyelve arra, hogy a rétegek a lehető legegyenesebbek és legegyenletesebbek legyenek. Helyezd rá az utolsó lapot, és kend meg a maradék tejszínhabbal. Reszelj egy tábla csokoládét a tejszínhab fölé. Tálalás előtt tedd a tortát 20 percre hűtőbe, hogy a tejszínhab megdermedjen.