Cukrozatlan sütemények kefirrel

Szavazatok: 27

Hogyan készítsünk cukrozatlan kefir sütiket

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.

Tápérték adagonként:

Kalória 121, összes zsír 4.5 G., telített zsírok G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 17 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Alton Brown vaj és margarin kombinációját használja a legjobbra értékelt sós süteményei elkészítéséhez. Ez gazdag ízt biztosít, és finom réteget hoz létre az omlós tésztában.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze búzaliszt
4 teáskanál sütőpor
0,25 teáskanál szódabikarbóna
0,75 teáskanál só
2 evőkanál (30 g) vaj
2 evőkanál margarin
1 csésze hűtött kefir

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, kefir

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Az ujjaiddal gyúrd a vajat és a margarint a száraz keverékhez, amíg morzsás nem lesz. (Minél gyorsabban gyúrod, annál jobb – a vajnak nem szabad megolvadnia.) Készíts egy mélyedést a morzsa közepébe, és add hozzá a hideg kefirt. Keverd simára. A tészta nagyon ragacsos lesz.

Helyezd a tésztát lisztezett felületre, és szórd meg a tetejét is. Óvatosan hajtsd félbe 5-6 alkalommal. Ezután nyújtsd ki a tésztát 2,5 cm vastag kör alakúra. Szaggasd ki a sütiket egy 5 cm átmérőjű szaggatóval. Ügyelj arra, hogy a szaggató teljesen átvágja a tésztát. Helyezd a sütiket egy sütőlapra, ügyelve arra, hogy a széleik éppen csak érintsék egymást. Próbálj meg minél kevesebb tésztadarabot kivágni. Gyűjtsd össze a tésztadarabokat, nyújtsd újra a tésztát, és szaggasd ki a sütiket. (A maradékokból készült sütik nem lesznek olyan világos színűek, mint az első rétegből készültek, de ez az élet rendje.)
Süsd a sütőben 15-20 percig, amíg a teteje enyhén aranybarna nem lesz, és a kekszek kellően megkelnek.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Reggeli / Ünnepi ételek / Pékség / Cukrozatlan sütemények és muffinok / / Amerikai konyha / Alton Brown

Receptgyűjtemények