Vadász stílusú csirke zöldséges szószban
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Egy kis vörösbor egyedi ízt ad ehhez a sűrű, friss zöldségekből és kakukkfűből készült szószhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csirke (1,5 – 1,8 kg), darabokra vágva
- 1 konzerv (800 g) koktélparadicsom
- 1/3 csésze száraz vörösbor
- 1/4 csésze búzaliszt
- 2,5 teáskanál só
- 1 és 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors, elosztva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 kockára vágott zellerszár
- 1 kockára vágott sárgarépa
- 4 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 1 közepes hagyma, durvára vágva
- 3 szál friss kakukkfű
- 1 babérlevél
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, csirkemellek, koktélparadicsom, sárgarépa, zeller, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, babérlevél, petrezselyem, vörösbor, liszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy sekély tálban keverjük össze a lisztet, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Öblítsük le a csirkét, és töröljük szárazra papírtörlővel. Vékonyan forgassuk meg a csirkét a lisztes keverékben, egyszerre néhány darabot, és rázzuk le a felesleget.
- Melegíts olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a csirkét. Süsd 4-5 percig mindkét oldalát. Tedd át egy tányérra. Ismételd meg a maradék csirkével.
- Add hozzá a hagymát a serpenyőbe, és pirítsd 2 percig. Add hozzá a sárgarépát, a zellert, a fokhagymát, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Pirítsd 10 percig.
Törd össze a paradicsomokat, és add a zöldségekhez. Öntsd hozzá a vörösbort, add hozzá a maradék sót és borsot, majd forrald fel. Add hozzá a csirkét, vedd vissza a lángot, és fedd le a serpenyőt. Párold 45 percig, időnként megforgatva a csirkedarabokat. Vedd ki és dobd ki a babérlevelet. Keverd hozzá a petrezselymet, és tálald külön tálkákban.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Madár / olasz konyha
Hasonló receptek
