Vadász csirke szósszal és zöldségekkel

Szavazatok: 2

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A Giada De Laurentiis paradicsomos és fehérboros mártáshoz adott néhány kanál kapribogyó enyhén sós ízt ad ennek az ételnek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csirkecomb
2 csirkemell, félbevágva, bőrrel együtt, csonttal együtt
3/4 csésze száraz fehérbor
1 konzerv (800 g) kockára vágott paradicsom levével együtt
2 teáskanál só, plusz egy kevés ízlés szerint
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors, plusz ízlés szerint több
1/2 csésze prémium búzaliszt panírozáshoz
3 evőkanál olívaolaj
1 nagy piros kaliforniai paprika, apróra vágva
1 apróra vágott hagyma
3 gerezd finomra vágott fokhagyma
3/4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
3 evőkanál kapribogyó páclé nélkül
1,5 teáskanál szárított oregánólevél
1/4 csésze durvára vágott bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, csirkemellek, édes paprika, hagyma, fokhagyma, oregano, bazsalikom, kapribogyó, paradicsom, fehérbor, liszt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szórjuk meg a csirkedarabokat 1 teáskanál sóval és borssal. Forgassuk meg vékonyan lisztben.

Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, nehéz serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a csirkedarabokat, és pirítsd 5 percig mindkét oldalukat. Ha nem fér el a serpenyőben az összes csirke, pirítsd meg két részletben. Tedd át a csirkét egy tányérra.
Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát és a fokhagymát, és közepes lángon pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Ízesítsük sóval és borssal. Öntsük hozzá a bort, és pároljuk, amíg a láng a felére csökken, körülbelül 3 percig.

Add hozzá a paradicsomokat a levükkel, a húslevessel, a kapribogyóval és az oregánóval. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és fordítsd meg, hogy teljesen befedje a szósz. Forrald fel a szószt, és folytasd a főzést közepes-alacsony lángon, amíg a csirke teljesen megpuhul, körülbelül 30 percig a mellek, és 20 percig a combok esetében.

Csipesz segítségével tedd át a csirkét tányérokra. Forrald a szószt, amíg besűrűsödik, ha szükséges, körülbelül 3 percig. Szedd le a felesleges zsírt a szósz felszínéről. Kanalazd a szószt a csirkére, szórd meg bazsalikommal, és tálald.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Madár / olasz konyha / Giada De Laurentiis

Hasonló receptek