Csirke édes paprikamártásban

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csirkét édespaprika-mártásban

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 639, összes zsír 33 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 71 G., szénhidrátok 12 G., rost 2 G., koleszterin 251 mg, nátrium 1106 mg, cukor 5 G.

Grillezett csirkemellfilé sült kaliforniai paprikamártással. Sütés előtt a csirkét rövid ideig pácoljuk olívaolajban szárított olasz fűszernövényekkel. A paprikamártással párosítva az íze hihetetlen.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csirke

6 csirkemellfilé, 0,5 cm vastagságúra kivajazva.
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál durva só
2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál olasz fűszerkeverék

Édespaprika-mártás

2 evőkanál sózott vaj
1 evőkanál olívaolaj
Fél nagy hagyma, finomra aprítva
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1 konzerv (430 g) sült piros kaliforniai paprika, meghámozva és durvára vágva
1-2 csésze zöldség- vagy csirkehúsleves
0,5 teáskanál durva só, ízlés szerint
0,5 csésze tejszín
1 darab 100 g súlyú parmezán sajt, zöldséghámozóval lereszelve
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, édes paprika, Olasz fűszerek

Az étel elkészítése a recept szerint:

Csirke:

Tedd a csirkét egy zipzáras zacskóba. Add hozzá az olívaolajat, sót, borsot és olasz fűszerkeveréket, majd keverd össze. Zárd le a zacskót, és tedd hűtőbe.
Édespaprika-mártás:

Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsuk 2-3 percig, vagy amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a pirospaprikát, és pirítsuk 2-3 percig, amíg átmelegszik.

Add hozzá a húslevest (ha sűrűbb szószt szeretsz, csak 1 csésze húslevest adj hozzá; hígabb szószhoz 2 csésze húslevest adj hozzá), ízesítsd sóval és borssal, és kevergesd, amíg a szósz átmelegszik. Locsold meg tejszínnel.
Vedd le a serpenyőt a tűzről. Óvatosan tedd át a serpenyő tartalmát egy aprítógépbe vagy turmixgépbe. Fedd le, és turmixold majdnem simára (a paprikák így megtartják az állagukat). Tálald azonnal a szószt, vagy hagyd kihűlni és tárold fagyasztózacskókban.
Melegíts fel egy grillsütőt közepesen magas lángon, és süsd benne a csirkét, körülbelül 4 percig oldalanként.
Melegítsd fel a pirospaprika-mártást egy serpenyőben. Minden csirkedarabot meglocsolunk egy kevés mártással, megszórjuk parmezán sajttal és petrezselyemmel. Sült zöldségekkel tálaljuk.