Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Thai marhahús rizzsel és kókuszdióval - részletes recept.

Hozzávalók:

• 450 g darált marhahús
• 400 g cukrozatlan kókusztej
• 1 szál citromfű, vékonyra szeletelve, vagy 3-4 szelet hámozott gyömbér
• 1 csésze jázminrizs
• 1/4 csésze szójaszósz
• 2 lime leve
• 1 evőkanál cukor
• 2 uborka, kockára vágva
• 1 csésze bazsalikom, durvára vágva
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 piros kaliforniai paprika, finomra aprítva
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált marhahús, jázmin rizs, kókusztej, szója szósz, citromfű, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes lábasban forraljuk fel a kókusztejet, 3/4 csésze vizet és a citromfüvet vagy gyömbért. Adjuk hozzá a rizst, és főzzük tovább lassú tűzön. Keverjük meg, majd fedjük le és vegyük takarékra a hőt. Pároljuk lassú tűzön. kókuszos rizs Főzzük alacsony lángon, amíg a folyadék elpárolog és a rizs megpuhul, körülbelül 15 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni lefedve 10 percig. Villával lazítsuk fel.
2. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze az 1/4 csésze szójaszószt, a lime levét és a cukrot. Egy közepes tálban keverjük össze az uborkát 1 evőkanál bazsalikommal és 1 teáskanál szójaszósszal.
3. lépés
• Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy közepes serpenyőben magas lángon. Adja hozzá a marhahúst, és pirítsa körülbelül 5 percig, amíg megbarnul. Öntse át egy tálba.
4. lépés
• Csökkentsd a hőt közepes-magasra. Adj 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe. Add hozzá a pirospaprikát, és időnként megkeverve pirítsd aranybarnára, körülbelül 5 percig. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára, további 2 percig. Növeld a hőt magasra, és add hozzá a marhahúst és a levét a serpenyőbe.
  
  Keverjük hozzá a szójaszósz keveréket, és pároljuk, amíg a folyadék elpárolog, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a maradék bazsalikomot, és főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül 1 percig.
  
  A marhahús- és uborkasalátát rizságyon tálaljuk.

Szavazatok: 4