Thai BBQ csirke

Szavazatok: 4

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Thai BBQ csirke - Részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

BBQ csirke

1/2 hűtött csirkemell, nem fagyasztott (negyedekre vágva)
10 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál fekete bors
1 evőkanál koriander
1 citromfű szár, meghámozva és finomra aprítva
2 piros vagy zöld thai chili paprika
2 evőkanál halszósz
2 evőkanál sárga currypor
1/2 doboz kókusztej
2 evőkanál barna cukor

Mártogatós

1/2 evőkanál rizsecet
1/3 csésze barna cukor
2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva, vagy 4 kicsi
2 teáskanál thai vörös chiliszósz vagy Sriracha szósz
1 evőkanál halszósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, chili paprika, citromfű, fokhagyma, barna cukor, halszósz, kókusztej, rizsecet, chiliszósz, fekete bors, koriander, curry, barbecue szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.

Egy mozsártörőben zúzd össze a fokhagymagerezdeket, a fekete borsot, a koriandert, a citromfüvet és a thai chilipaprikát, amíg darabos pasztát nem kapsz. Egy nagy kanállal öntsd a pasztát egy nagy tálba. Add hozzá a csirkét és a többi hozzávalót, és keverd jól össze. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára.
Helyezd a csirkét bőrrel lefelé a grillre, és kend meg a páccal. Grillezd 15 percig, majd fordítsd meg a csirkét, és kend meg a páccal. Grillezd a másik oldalát is 15 percig. Öntsd ki a pácot. Amikor a csirke átsült és puha, tedd át egy tálalótálra, és tálald meleg mártogatóssal.

Mártogatós: Tedd az összes hozzávalót egy lábasba, és helyezd a grillre. Keverd addig, amíg a szósz felforr. Tedd a lábast a grill hidegebb részére, és párold a szószt 10-15 percig, időnként megkeverve. A szósz besűrűsödik és besűrűsödik. Tálald melegen a csirkével.

Kategóriák:

recept / Receptek a kertben / Nyári ételek / Grill, grillsütő / Grillezett csirke / Grillezett baromfi / Szószok / Mártogatósok / Thai konyha / Bobby Flay

Receptgyűjtemények