Krémes párolt káposzta kolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 423, összes zsír 36 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 15 G., rost 8 G., koleszterin 109 mg, nátrium 771 mg, cukor 4 G.
Kalória 423, összes zsír 36 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 15 G., rost 8 G., koleszterin 109 mg, nátrium 771 mg, cukor 4 G.
A kemény, leveles káposzta ideális pároláshoz, különösen egy finom, krémes tejfölös mártásban. A csípős kolbász még több ízt és aromát ad hozzá. A krémes káposztát önmagában vagy húsok mellé köretként is tálalhatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csomag 900 g megmosott kelkáposzta, vékony csíkokra vágva
- 1 csésze tejföl
- 2 csésze tejszín
- 1 evőkanál liszt
- 0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
- 2 evőkanál harissza
- 1 evőkanál olívaolaj
- 450 g nyers, bél nélküli, csípős kolbász
- 0,5 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 12-14 koktélparadicsom, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles káposzta, kupaty (sült kolbász), paradicsom, krém, harissa szósz, vegyesfűszer
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Blansírozzuk a káposztát:
Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet; készítsünk elő egy nagy tál jeges vizet. Adjuk a káposztát a forrásban lévő vízhez, és főzzük, amíg élénkzöld és fonnyadt nem lesz, körülbelül 1 percig. Tegyük át a jeges vízbe, majd szűrjük le és itassuk szárazra papírtörlővel. - Készítse elő az alapot:
Egy nagy tálban keverjük össze a tejfölt, a tejszínt, a lisztet, a szegfűborsot, a harissát, egy csipet sót és ízlés szerint durvára őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a hozzávalókat sorban, amíg teljesen össze nem keverednek, mielőtt hozzáadnánk a következőt. Ügyeljünk arra, hogy jól összekeverjük. - Tegyünk egy nagy lábast közepes lángra, és adjuk hozzá az olajat. Adjuk hozzá a kolbászt, és főzzük, fakanállal apró darabokra tördelve, amíg megbarnul, 5-8 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg, amíg a hagyma megpuhul, 5-7 percig. Keverjük hozzá a vajas keveréket. Adjuk hozzá a káposztát, keverjük jól össze, fedjük le, és közepes lángon pároljuk, amíg megpuhul, 20-30 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
