Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen

Egy recept baconnel és cajun fűszerkeverékkel párolt, majd csirkehúslevesben párolt kelkáposztára.

Hozzávalók:

• 4 szelet szalonna, csíkokra vágva
• 1 hagyma, kockára vágva
• 2 csokor kelkáposzta, durvára vágva
• 4 csésze csirkehúsleves
• 4 csésze forralt víz
• Egy kis almaecet
• Egy kis csípős szósz
• Só és frissen őrölt bors

Cajun fűszerezéshez:

• 2 evőkanál édes spanyol paprika
• 1 evőkanál chilipor (lásd a fűszerezési receptet) Itt)
• 1 evőkanál fokhagymapor
• 1 evőkanál vöröshagymapor
• 1 evőkanál őrölt koriander
• 1 evőkanál szárított kakukkfű
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál Cayenne bors
• 1/4 teáskanál kömény (opcionális)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

szalonna, hagyma, leveles káposzta, almaecet, csípős szósz, Cajun fűszerkeverék, paprika, chili paprika, fokhagymapor, hagymapor, koriander, kakukkfű, oregano, őrölt cayenne bors, kömény

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon öblítsd le a szalonna zsírját, majd tedd át papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Adj hozzá apróra vágott hagymát és 2 teáskanál cajun fűszerkeveréket a serpenyőhöz a zsírral együtt, és főzd folyamatos keverés mellett 5 percig. Ezután add hozzá a felaprított kelkáposztát is, és főzd rövid ideig.
2. lépés
• Öntsd a csirkehúslevest és a vizet a serpenyőbe, majd forrald fel. Csökkentsd a hőt, és párold, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 2 órán át. Keverd hozzá a csípős szószt és a sült szalonnát. Szórd meg almaecettel, és ízesítsd sóval és őrölt borssal ízlés szerint.

Szavazatok: 1