Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

A részeg csirke egy szórakoztató és viszonylag egyszerű technika egy egész csirke elkészítésére. Egy nyitott sörösdobozt helyeznek a sütő üregébe, és a csirkét függőlegesen megsütik. Ez a módszer elősegíti az egyenletes sütést, a csirkét a komló és a fűszerek csodálatos aromájával itatja át, így különösen szaftossá teszi. Az extra ízért adjunk egy szál friss rozmaringot a sörhöz. Magát a csirkét egyszerűen fűszeres sóval és Paula Deen jellegzetes só-, fekete bors- és fokhagymapor fűszerkeverékével bedörzsöljük. A házi készítésű fűszerkeverék fűszerarányait a recept végén találjuk. A maradékot tároljuk egy üvegben, és más ételekben használjuk fel.

Hozzávalók:

Csirke

• 1 db 1,3 kg súlyú csirke.
• Fűszeres só
• Házi fűszerkeverék, recept alább
• 1 doboz sör (0,33 l)
• 1 szál rozmaring

Házi fűszerezés

• 1 evőkanál só
• 1/4 csésze fekete bors
• 1/4 csésze fokhagymapor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, grillezett csirke, világos sör, só fűszerekkel, fokhagymapor, fekete bors, rozmaring

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a faszenes grillt magas hőfokra. Miután a parázs felforrósodott, óvatosan told őket a grill oldalai felé, üres helyet hagyva középen.
2. lépés
• Mosd meg és szárítsd meg a csirkét. Dörzsöld be kívül-belül fűszersóval és házi készítésű fűszerekkel. Nyiss ki egy doboz sörösdobozt, és óvatosan szúrj bele egy rozmaringágat.
  
  Házi fűszerezésKeverjük össze az összes hozzávalót, és légmentesen záródó edényben tároljuk legfeljebb 6 hónapig.
  
3. lépés
• Ezután fűzd fel a csirkét a sörösdobozra. Óvatosan helyezd a csirkét a grill közepére, mellével lefelé az egyik parázsra, ügyelve arra, hogy ne öntsd ki a sört. Fedd le a grillt, és süsd, amíg a csirke teljesen át nem sül, 45 perctől 1 óráig, szükség szerint forgatva a csirkét. A csirke akkor van kész, amikor a szaftja tiszta marad, amikor kiszúrod.
4. lépés
• Tálald a csirkét kedvenc köreteiddel.
  
  

Szavazatok: 1