Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tandoori csirke - részletes főzési recept.

Hozzávalók:

• 8 db bőr és csont nélküli csirkecomb (kb. 1,2 kg)
• 1 citrom leve
• Só
• 1/2 csésze plusz 2 evőkanál natúr joghurt
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1/2 kis vöröshagyma, durvára vágva
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 darab gyömbér, meghámozva és durvára vágva (5 cm hosszú).
• 4 teáskanál paradicsompüré
• 2 teáskanál őrölt koriander
• 1,5 teáskanál őrölt kömény
• 1 és 3/4 teáskanál erős paprika
• 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
• Tálaláshoz előkészített rizs (opcionális)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, citromlé, joghurt, paradicsompüré, vöröshagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, koriander, kömény, koriander, rizs, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy éles késsel vágj sekély bevágásokat a csirkecombokba. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét citromlével és másfél teáskanál sóval.
2. lépés
• Egy aprítógépben turmixoljunk össze 2 evőkanál joghurtot, növényi olajat, hagymát, fokhagymát, gyömbért, paradicsompürét, koriandert, köményt, 1,5 teáskanál paprikát és 1/2 teáskanál sót, amíg paszta nem képződik. Forgassuk meg a csirkét ebben a keverékben, és pácoljuk 15 percig.
3. lépés
• Helyezd a csirkét egy alufóliával bélelt tepsire. Grillezd, egyszer megfordítva, amíg enyhén megbarnul, és a comb közepébe szúrt hőmérő 74 °C-ot nem mutat, oldalanként 5-6 percig.
  
  Közben egy tálban keverjük össze a maradék 1/2 csésze joghurtot, 1/4 teáskanál paprikát, koriandert és egy csipet sót. Öntsük a joghurtos szószt a csirkére, és tálaljuk rizzsel (opcionális).

Szavazatok: 3