Kubai lencse- és jikamasaláta vinaigrette-tel
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Kubai lencse- és jicamasaláta vinaigrette-tel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze lencse (megmosva és átválogatva)
- 1/4 csésze finomra vágott jicama
- 1 piros alma
- 6 evőkanál víz
- 1,5 evőkanál durva tengeri só
- 5 evőkanál olívaolaj
- 4 nagy gerezd fokhagyma, csíkokra vágva
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 őrölt koriander
- 1 teáskanál cayenne bors
- 1 teáskanál só
- 1/4 csésze fehérborecet
- 4 újhagyma, vékonyra szeletelve átlósan (csak a fehér és világoszöld részei)
- friss petrezselyemágak díszítéshez
- Citromgerezdek díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lencse, jicama, zöldhagyma, fokhagyma, borecet, tengeri sópelyhek, kömény, koriander, őrölt cayenne bors, petrezselyem, citrom, almák
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék vizet, és add hozzá a sót. Add hozzá a lencsét, vedd takarékra a lángot, és főzd lassú tűzön 30 percig. A lencsének puhának, de nem pépesnek kell lennie. Vigyázz, ne főzd túl, mert különben szétesik.
Amíg a lencse fő, hevíts egy evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepesen alacsony lángon. Add hozzá a fokhagymát, és párold 5-6 percig, amíg megpuhul és enyhén aranybarna nem lesz. Ne hagyd, hogy megbarnuljon. Vedd le a serpenyőt a tűzről, add hozzá a köményt, a koriandert, a cayenne borsot és a sót. Öntsd hozzá az ecetet, és öntsd a keveréket egy nagy tálalótálba. - Tedd a lencsét egy szűrőedénybe, szűrd le, majd azonnal tedd át egy tálba. Keverd jól össze a lencsét az öntettel, locsold meg a maradék 4 evőkanál olívaolajjal, és forgasd át újra.
Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, adjunk hozzá szeletelt almát, újhagymát és jicamát, és azonnal tálaljuk, vagy tegyük 1-2 órára a hűtőbe, hogy a saláta pácolódjon. Díszítsük petrezselyemágakkal és citromgerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
