Görög nachos

Szavazatok: 2

Idő: --

Görög nachos - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sült pirospaprika salsa

1/2 csésze üveges sült pirospaprika csíkok (vagy 1 nagy sült pirospaprika)
1 teáskanál zúzott fokhagyma
Egy csipet só
1,5 teáskanál apróra vágott friss oregánólevél
1,5 teáskanál olívaolaj

Nachos

2 csomag (170 g) pitachips (vagy 10 csésze házi készítésű chips)
2 evőkanál durvára reszelt Pepper Jack sajt
225 g (1 csésze) morzsolt enyhe feta sajt
1/2 csésze vékonyra szeletelt pepperoncini paprika
1/2 csésze kimagozott olajbogyó, karikákra szeletelve
1/4 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó, szeletelve
1/2 csésze negyedelt koktélparadicsom
1/2 csésze zsírszegény görög joghurt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pepper jack sajt, feta sajt, peperoncinó bors, olajbogyó, Kalamata olajbogyó, koktélparadicsom, fokhagyma, oregano, salsa szósz, pita chips, joghurt

Az étel elkészítése a recept szerint:

A salsa elkészítéséhez: A pirospaprikát közepes kockákra vágjuk, majd egy tálban összekeverjük a fokhagymával, sóval és oregánóval. Adjuk hozzá az olívaolajat. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót. Hűtőszekrényben 30 percig pihentessük, hogy az ízek összeérjenek.

A nachos elkészítése: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Helyezd a pitachipseket egyetlen rétegben egy sütőlapra vagy egy nagy, sütőbe is tehető tányérra. Szórd meg egyenletesen mindkét sajtfajtával. Helyezd a pepperoncinit a sajt tetejére. Süsd addig, amíg a sajt megolvad, körülbelül 7-10 percig. Vedd ki a chipseket a sütőből, szórj rá szeletelt olajbogyót, majd szórj rá koktélparadicsom-negyedeket.
A nachos tetejére tegyünk egy kis pirospaprika salsát és csorgassunk rá egy kevés görög joghurtot. A maradék salsát tegyük egy tálalótálba. A nachosokat azonnal tálaljuk a maradék salsával mártogatósként.

Ezek a nachosok sokkal ízletesebbek, mint a tipikus éttermi nachosok, az olajbogyónak, a fokhagymának, a fűszernövényeknek és a sült pirospaprikának köszönhetően. Használhatsz frissen sült paprikát vagy konzerv sült paprikát. A salsát darabokban is elkészítheted, vagy joghurttal turmixolhatod a sima, krémes állag érdekében.

A konzervpaprikák finomak, és sokkal kevesebb időt igényelnek a szakácstól. Tarthatsz egy üveget a kamrában, és gyorsan elkészítheted ezt a salsát körülbelül másfél perc alatt.

Krémes salsa: Tedd a sült paprikát, a fokhagymát, a sót és az oregánót egy aprítógépbe. Pulzáld, amíg pépes nem lesz. (Ebben az esetben nem kell előre aprítani a fokhagymát és az oregánót; csak durvára vágd őket.)

Működő készülék mellett öntsd hozzá az olívaolajat, és verd addig, amíg a keverék teljesen sima nem lesz. Öntsd a pürét egy kis tálba, és keverd hozzá a joghurtot. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót. Miután a nachos felmelegedett, öntsd rá a szószt.