Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A csirkeszárnyakat fehérborban, citromlében és fűszernövényekben pácoljuk, majd grillezzük, amíg enyhén megpirulnak. Lédúsak, puhák és finom ízűek lesznek. Morzsolt fetával megszórva és frissítő joghurtos, kapros-fokhagymás joghurtos szósszal meglocsolva tálaljuk.

Hozzávalók:

• 4 citrom leve (kb. 0,5 csésze) + citromcikkek a tálaláshoz
• 1 fej fokhagyma, gerezdek szétválasztva és meghámozva
• 2/3 csésze extra szűz olívaolaj
• 2/3 csésze száraz fehérbor
• 3 evőkanál szárított menta
• 3 evőkanál szárított oregánó
• 1,8 kg egész csirkeszárny
• 1 csésze natúr görög joghurt
• 3 evőkanál finomra vágott friss kapor
• Növényi olaj a grillrácsok kikenéséhez
• Morzsolt feta

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkeszárnyak, fokhagyma, citrom, fehérbor, feta sajt, joghurt, kapor, oregano, menta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy turmixgépben keverjük össze a citromlevet, a fokhagymát és 2 teáskanál sót, és turmixoljuk simára. Tegyünk 2 evőkanál öntetet egy közepes tálba, és tegyük félre a joghurtos szószhoz. Adjuk hozzá az olívaolajat, a bort, a mentát és az oregánót a maradék fokhagymás-citromos öntethez a turmixgépben, és turmixoljuk simára. Öntsük a pácot egy nagy tálba, és adjuk hozzá a csirkeszárnyakat. Ízesítsük fekete borssal, és forgassuk át, hogy egyenletesen bevonja a fűszereket, majd fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, vagy egy éjszakára.
2. lépés
• Közben készítsd el a joghurtos szószt.:
  
  Add hozzá a joghurtot és a kaprot a félretett fokhagymás-citromos keverékkel együtt a tálhoz, ízesítsd borssal, és keverd össze. Öntsd a szószt egy tálalótálba, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe tálalásig.
3. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Kend meg vékonyan a grillrácsot, és süsd a csirkeszárnyakat, gyakran forgatva, hogy ne ragadjanak le, amíg aranybarnák, a széleik enyhén megpirulnak, és teljesen átsülnek, körülbelül 25 percig.
4. lépés
• Tedd a szárnyakat egy tálalótálra, és ízesítsd sóval. Locsold meg joghurtos szósszal, és szórd meg morzsolt fetával. Azonnal tálald citromcikkekkel.

Szavazatok: 1