Nachos vakondszósszal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bár Marcela Valladolid csokoládét és mogyoróvajat használ klasszikus mole szószának ízesítéséhez, az nem édes, hanem inkább füstölt, a füstölt chili paprikának köszönhetően. Mexikói konyha Az ízek, a csokoládé és a csípős paprika keverékéről híres vakondmártást kukoricachipsre önti, sajttal megszórja, majd grillezi. Tálaláskor krémes tejföllel meglocsolja az ételt, és korianderrel díszíti.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 250-300 g kukoricachips
- 5 szárított füstölt chili paprika
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 csésze apróra vágott hagyma
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 evőkanál natúr mogyoróvaj
- 1,5 teáskanál cukor
- 1 teáskanál apróra vágott szárított oregánó
- 2-4 evőkanál apróra vágott friss koriander
- 90 g csokoládé
- asztali só és frissen őrölt bors
- 1/2 - 1 evőkanál reszelt félkemény sajt
- 2-4 evőkanál tejföl
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chips, chili paprika, hagyma, fokhagyma, Mogyoróvaj, csokoládé, oregano, koriander, sajt, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grill funkcióval. Vágd fel és távolítsd el a magokat a chilipaprikákról, majd áztasd be őket langyos vízbe 15 percig. Ezután szűrd le.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold, időnként megkeverve, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 5 percig.
Öntsd a keveréket egy turmixgépbe, add hozzá a chilipaprikát, a csirkehúslevest, a mogyoróvajat, a cukrot és az oregánót. Apríts fel, de nem túl apróra, 1/4 csésze kukoricacsipszeket, és turmixold simára. Tedd vissza a keveréket a lábasba, és párold alacsony lángon körülbelül 5 percig.
Add hozzá a csokoládét, és folytasd a főzést, közben kevergesd, amíg a csokoládé elolvad. Ízesítsd sóval és borssal a vakondmártást ízlés szerint. - Most helyezd a maradék chipset egy tepsibe. Önts rá körülbelül 2 csésze szószt, és szórd meg sajttal. Süsd a sütőben, amíg a sajt megolvad (kb. 2 perc). Ezután tegyél rá tejfölt, és díszítsd korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
