Lowcountry stílusú nachos

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 836, összes zsír 48 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 59 G., szénhidrátok 43 G., rost 3 G., koleszterin 314 mg, nátrium 1524 mg, cukor 2 G.

Az amerikai Lowcountry régió (Dél-Karolina) az Atlanti-óceán partját foglalja magában, és ennek megfelelően konyhája gazdag tengeri ételekben, ami ebben a nacho receptben is tükröződik. A kukoricachipset sült garnélarák és rákhús rétege alatt tálalják, és bőségesen meglocsolják sűrű sajtmártással. Ez az előétel tökéletes nagyobb társaság számára, és tökéletes házibulikra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál sótlan vaj
2 evőkanál prémium liszt
1 csésze teljes tej + szükség szerint több
700 g fehér amerikai sajt, kockára vágva
220 g Monterey Jack sajt, kockára vágva
1/2 csésze finomra vágott jalapeño (magok eltávolítása), opcionális
900 g közepes méretű, meghámozva és erezetlenítve garnélarák
2 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál tenger gyümölcsei fűszerkeverék
2 gerezd fokhagyma, zúzva
340 g darabos rákhús, átválogatva a héjdarabkáktól és a porctól
1 zacskó (300 g) tortilla chips
0,5 csésze apróra vágott zöldhagyma
0,5 csésze apróra vágott koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, rákhús, Monterey Jack sajt, tortilla chips, halfűszer, jalapeno paprika, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a lisztet, és keverd simára. Folytasd a keverést 1 percig, ügyelve arra, hogy ne égjen meg a keverék. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és főzd, gyakran kevergetve, amíg alig kezd buborékolni a lábas széle körül, körülbelül 5 percig. Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá az amerikai és a Monterey Jack sajtot, és keverd addig, amíg a sajt elolvad. Keverd hozzá a jalapeño paprikát. Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá még tejet, egyszerre 1 evőkanálnyit. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és tartsd melegen a sajtmártást.
Egy közepes tálban keverjük össze a garnélát, 1 evőkanál olajat, a tenger gyümölcsei fűszerkeveréket és a fokhagymát. Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon melegítsük fel a maradék 1 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a garnélát, és időnként megkeverve főzzük 3 percig. Adjuk hozzá a rákhúst, és időnként megkeverve főzzük, amíg a garnéla rózsaszínű és átsült nem lesz, a rákhús pedig átmelegszik, ez további körülbelül 2 perc.

Helyezz egy réteg tortilla chipset egy tálalótálra. Tetejére tegyél rá egy kis garnélarákos-rákos keveréket, és locsold meg egy kevés sajtmártással. Ismételd meg a műveletet egy második réteg chips-szel, garnélarákos-rákos keverékkel és sajtmártással (annyi réteget is használhatsz). Szórd meg újhagymával és korianderrel, és azonnal tálald.

A recept szerzője - Kardea Brown amerikai szakács, vendéglátós és televíziós személyiség.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Egyszerű és gyors receptek / Gyors vacsorák / Egyszerű garnélarák receptek / Nyári ételek / Partiételek / Főételek / Halak és tenger gyümölcsei / Mexikói konyha / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények